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白石温麺「つりがね庵」OPEN
更新 : 2025/3/27 19:30
白石市の伝統を誇る、白石温麺製造元の吉見製麺の自宅だった茅葺き屋根のレストランが「つりがね庵」として新装され、本日、盛大にOpenセレモニーを開催。白石市長をはじめ来賓を招いて、内覧と白石温麺が振る舞われました。マスコミも沢山来ていて夕方のテレビでも放送されました。
茅葺き屋根の家は、約400年前に建てられたそうで、これから100年後も白石温麺が伝統食として継承されて行く事を願い、白石伝統の白石和紙の照明を取り入れ、席数も30名位も入れる広さに.早速、湯主一條の今年の新入社員研修で「白石温麺」について学ぶ講義とお食事を依頼。
夏は冷たい「三味温麺」がお勧めです。醤油だれ、胡麻だれ、胡桃だれ。色んな味が楽しめます。
