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朝夕個室料亭で＜森の晩餐＞をいただく美食宿 時音の宿湯主一條のお知らせ・ブログ
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湯主一條「文月の料理」
更新 : 2025/7/2 10:03
文月のお料理は、とってもあっさり。熱中症予防みたい。デザートが最高。青梅を崩しながらジュレと一緒に涼しげで優しい。お客さんにも良く言われるけど、色んな所に行くけど、何処に行っても一條の料理が最高。もう直ぐ表彰状が届くけど「夕食部門全国4位」だって。
昔、全国3位になった事もあるけど、昨年から変わった前の料理長の15年来の弟子の今の料理長で全国4位。これは励みになる。今は9月Openを控えた「THE YUKAWA」の料理長もいるから。皆んなの意見を取り入れて7月のメニューになったそうです。プライド高い料理人が他の人のアイデアを取り入れるのも凄い
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