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朝夕個室料亭で＜森の晩餐＞をいただく美食宿 時音の宿湯主一條のお知らせ・ブログ
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７月の料理の続き
更新 : 2025/7/4 9:09
7月の料理の続きです。一條の夏の定番ともいえる、お気に入りの「ビシソワーズ」毎回、あまりにも冷たいスープが美味しすぎて、具無しでスープを多くして欲しい。Frenchなら具無しになるでしょ。
和食は五味5色を大切にするから仕方ないのかな？デザートは青梅を潰しながらジュレと一緒にお召し上がり下さい。すると赤紫のタピオカの食感との相性がいい感じ。そして。ふふふ（((´∀｀))先日、金沢で金粉ソフトクリーム食べたからね。早速、金粉が乗ってテンション上がる。見た目も涼しく女将大絶賛のデザートでした。
