皆様こんにちは。
鳥取の味覚と言えば松葉ガニを連想する方が多いと思いますが
本日は新たに鳥取の味覚に仲間入りした鳥取和牛についてご紹介致します。
鳥取和牛は今年行なわれた第１１回全国和牛能力共進会において９ある審査区分の中で第４区で肋張り賞、第５区で乳徴賞、第９区で優良枝肉賞の特別賞を獲得するなど高い評価を受けました。その中でも出品条件の厳しさから「花の７区」といわれる第７区（総合評価群）の肉牛群で１位の快挙を成し遂げました。松葉ガニのシーズン中ですが鳥取和牛を求めてお越しになる方も多く、某百貨店でもお歳暮として今年は好評であると聞きました。
なかでも上記の全国和牛能力共進会の第一回大会において肉牛の部で１等賞に輝いた名牛・気高（けたか）号の血統を引き継ぐ「 鳥取和牛オレイン５５ 」が有名です。
オレインとはオリーブオイルの主成分であるオレイン酸のことを指し、多く含まれるほど口どけや風味が良くなると言われております。このオレイン酸が５５％以上の含まれるものが「 鳥取和牛オレイン５５ 」と呼ばれております。近隣の焼肉店等でお取扱いしておりますので鳥取にお越しの際はぜひご賞味ください。