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「心と体を元気に」 芯から癒える浅間の湯 体に優しい温泉宿
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とうじそば
更新 : 2010/6/26 8:02
蕎麦の本場信州においてこんなご当地蕎麦があります。
『とうじそば』
ざるに丸められたそばを竹のひしゃくのようなものに入れ、鍋で温めてある汁に浸けてから食べます。汁の具には山菜や鴨肉、茸など山の幸がたくさん入っています。
松本市奈川地区の名物でとてもおいしい蕎麦として知られています。
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