LOCAL GASTRONOMY
ローカルガストロノミー “シンフォニア”
魚介類をはじめ熱海には新鮮で美味しい食材が揃っています。お客様には、それら地のものをふんだんに取り入れた本格的なフレンチをご堪能いただきたいと思います。また、美味しさと共に大切にしていきたいのがウェルネス。安心、安全に配慮した心地いい料理をご提供していきたいと考えています。眼前に広がる雄大な海と幸福感あふれるメニューで、心やすらぐ豊かな時間をお楽しみください。 | | CHINESE RESTAURANT
中国料理 “山海香味”
地産地消が当ホテルの一つのテーマとなっておりますので、料理には地元の食材を積極的に取り入れていきたいと思います。なかでも美味しい魚介類が漁れる地域ですので、得意の海鮮料理をどのように召し上がっていただこうかと、私自身がワクワクしています。また、医食同源と言うように食べることで健やかになれるよう、旬の食材や調理法に心を配りながら体に優しい料理を提供してまいります。 | | JAPANESE RESTAURANT
日本料理 “舳 MIYOSHI”
熱海近郊で漁れる新鮮な魚介類をはじめ、地元の食材を上手に活かしながら、素材そのものの美味しさをお楽しみいただけるよう余計な手を加えずシンプルに調理してご提供いたします。また、日本には四季折々の美しさや風情があるように、料理でも季節の喜びを感じていただきたいと思っています。旬の食材が奏でる深い味わいと共に、彩りにこだわった盛り付けもどうぞ一緒にお楽しみください。 |
