宿番号：395786
北アルプスを見ながら本格フレンチをたのしむ大人のオーベルジュ
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ラング・ド・シャのプチケーキ
更新 : 2022/7/24 1:28
久しぶりに
やっと作りました。
ラング・ド・シャ風プチケーキ
ラング(舌)シャ(猫)
と言う意味のフランスのクッキーです。
焼き上がり熱いうちは、丸めたりできるのが特長で冷めると固まります。
ヨックモックは
ラング・ド・シャです。
知ってある方は多いと思います。
洋菓子はグラニュー糖をよく使いますが
ヨックモックは
上白糖を
使っているそうです。
卵白が余るのでよく作ります
美味しいですよー
