宿番号：396500
越前蟹×温泉×地酒！全国唯一の「開高丼」は金賞受賞歴あり！
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越前蟹の秘密「赤いダイヤが旨いッ！」
更新 : 2023/11/2 21:57
こんばんは、越前町ふるさとの宿こばせです。
今日の越前蟹の秘密は･･･、福井県外にはあまり出回らない赤いダイヤです！
赤いダイヤはそれはもう、見た目にも美しく、味も絶品！
オレンジ色や赤茶色、白、茶･･･
う〜ん、想像するだけでご飯や日本酒が恋しくなります！
オレンジ色の内子、赤茶色の外子、白い蟹エキス、茶色のカニみその４味一体になった旨味がなんとも言えない美味しさなのです！
これは食べた人しかわかりません！
大きなオスの越前蟹の蟹足とはまったく違う、メスのせいこ蟹ならではの味です。
赤いダイヤとは、このメスの小さなずわい蟹のことなのですが、写真のとおり、おなかに子を抱えています。
このおいしさ、ぜひこばせの開高丼でご堪能ください。
開高丼を確実に食べるなら１２月中がベストです。
うまいこと在庫を確保できた時は１月中旬位までご用意ができます。
皆様のお越しをお待ちしております。関連する周辺観光情報
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