宿番号：396825
豊かな自然・癒し・寛ぎおもてなしに満ちた和モダン温泉宿
信州松本 美ヶ原温泉 翔峰 のお知らせ・ブログ
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新プラン「【信州豚ワインしゃぶしゃぶ・鮑..」登場！
カテゴリ：新プラン 2022年6月1日（水）〜
更新 : 2022/3/28 14:19
◆新型コロナウィルス拡大拡散防止に対する当館の取組はホームページでご確認くださいませ◆
■■■ 信州の旬の味覚を余すことなくご堪能 ■■■
自然豊かな信州の「旬の恵み」をたっぷりとお楽しみいただく信州恵みづくしプランです。
ご当地ならではの味わいを、季節感を大切に一品一品丁寧に調理いたします。
地産地消、普段味わえない食材を産地ならではの料理でこころゆくまでお楽しみください。
○信州豚肩ロースのワインしゃぶしゃぶ
長野県産豚肩ロースを適度な酸味と渋みのあるワインにくぐらせる事で臭みがなくなり、
さっぱりとお召し上がりいただけます。
○鮑・帆立の二種貝と長野県産きのこ・夏野菜の酒蒸し
旬の鮑と帆立を、長野県産のきのこと野菜を一緒に酒蒸しにしました。
翔峰特製のリンゴ醤油でお召し上がりください。
○信州牛サーロインの焼きしゃぶ
信州牛のサーロインを薄切りにすることで、肉本来の旨味を味わえる一品です。
〜お品書き〜
一.食前酒
一.前菜
一.造里
安曇野産アルプスサーモンの黄金卸し
中とろ・みかん鯛昆布〆・甘海老
一.一人鍋
信州産豚肩ロースのワインしゃぶしゃぶ
一.蒸し物
鮑・帆立の二種貝と長野県産きのこ・夏野菜の酒蒸し
一.台の物
信州牛サーロインの焼きしゃぶ おろしだれにて
一.揚げ物
一.食事
一.香の物
一.水菓子
■ご夕食･･･信州恵みづくしグレードアップ会席（レストラン）
■ご朝食･･･豊富な50種類以上の和洋バイキング（レストラン）
