直前のご予約限定！お一人様2000円引き

○信州牛サーロインの山辺ワインのすきしゃぶ
　長野県の松本市山辺地区のぶどうを中心にワイン造りを行っている『山辺ワイナリー』の赤ワインを使用した翔峰特製のすきしゃぶです。
　柔らかく上品な舌触りと、とろける様なお肉の柔らかさ、
　爽やかな甘みと豊かな味わいの信州牛のサーロインと一緒にご堪能ください

○帆立と海老の香草バター陶板焼き
　帆立と海老をパセリとニンニクを使用した香草バターで焼いた創作料理です、べっ甲餡をかけてお召し上がり下さい。

○鹿の子伊勢海老姿造り
鹿の子伊勢海老を丸ごと1匹お造りにしました。
ぷりぷりとした食感で甘みが強い旨味をお楽しみください。

〜お品書き〜

一.食前酒
　　花梨のノンアルコールカクテル

一.先付

　 一.造里
　　鹿の子伊勢海老の姿造り／安曇野産アルプスサーモンの炙り／中とろ重ね／生姜鯛そぎ身

一.一人鍋
　　山辺ワインのすきしゃぶ
　　信州牛サーロインの薄切り／打ち野菜／春菊／松代茸／厚揚げ／紅葉麩

一.口直し
　　水わらび餅／黒豆蜜煮／林檎ジャム／クコの実

一.揚げ物
　穴子の信州巻き／エリンギの雲丹揚げ／菊葉白扇／赤卸し／蕎麦出しつゆにて

一.食事
　　鮭ときのこの炊き込みごはん

一.止め椀

一.香の物

■ご夕食･･･信州恵みづくし最上級会席（レストラン）
■ご朝食･･･豊富な50種類以上の和洋バイキング（レストラン）

【翔峰のおすすめポイント】
1．5つ星の宿★★★★★8年連続選出の宿
2．絶景の眺望客室：お部屋から雄大な北アルプスと松本の城下町を一望できます。
3．県下最大級の大浴場：を始め7種の館内湯めぐりができます。
4．2017年4月オープンの旬菜ダイニング信州で旬の素材を生かしたお食事をお召あがり頂けます。
5. 2018年5月グランドオープン：展望中浴場「美しの湯」新設　アルプスの絶景を眺めながらお風呂を楽しめます。
6．観光・アクセス抜群：松本市内・松本城まで車で10分　その他、上高地・安曇野・美ヶ原高原・ビーナスラインなど、観光の拠点に至便です

【無料送迎バスもあります（予約不要）】
・お迎え（松本駅よりホテル翔峰へ）
　16：00発／17：00発（松本駅お城口交番前より）
・お送り（ホテル翔峰より松本駅へ）
　09：00発／10：00発（ホテル玄関前より）