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桜味
更新 : 2022/3/24 20:55
皆さまいかがお過ごしでしょうか！
私が日頃から疑問に思っていた桜味についてです。
調べてみると桜の葉を塩漬けにしたときに、生成されるクマリンという成分の味が一般的には桜味と呼ばれているみたいです。
春になるとよく桜味や桜風味など見かけることが多いです。
人により苦手と思う方やむしろ大好きな方もいますよね。
私はどちらかというと苦手なタイプです。ただ桜餅は好きです。
桜味を好きだと感じたら大人の味覚なのでしょうか。
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