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宿番号:397480

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ハイクラス

ゆりかもめ台場駅直結。りんかい線東京テレポート駅下車徒歩約10分(無料バス「東京ベイシャトル」あり)。

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桜の季節はすぐそこ 春の桜スイーツ&パン

更新 : 2020/03/03 11:12


ホテル直営のBakery & Pastry Shop では、華やかに咲き誇る桜をモチーフにしたスイーツやパンの期間限定販売がスタート!それぞれのスイーツ&パンは、見た目にも味わいにも桜をちりばめ、春の訪れを感じる「桜オペラ」、「桜ロール」、「春のミルククリーム」「桜」の4種類をご用意。お台場土産や周辺でのお花見のおともにもぴったりです。

【桜オペラ】幾層にも重なった断面が美しい、和を感じるオペラです。抹茶のビスキュイジョコンド、小豆と桜のバタークリーム、苺のゼリーの3種類の層を重ね上げ、フランスヴァローナ社のホワイトチョコレートを使った桜のグラッサージュで表面を仕上げました。

【桜ロール】見た目でも味わいでも春を感じられるロールケーキです。しっとりと焼き上げた桜のスポンジ生地に、桜の風味をつけたシャンティークリームと桜のゼリー、酸味のある苺とルバーブのジャムをアクセントに入れて巻き上げました。

【春のミルククリーム】ふわっとやわらかいミルクたっぷりの生地に自家製のさくら風味のミルククリームを絞り、ほのかな塩気の桜の塩漬けを刻んで混ぜ込んだパンです。やわらかいパン生地と甘いクリームで、お子様にもおいしくお召し上がりいただけます。

【桜】ふんわりもちっとした食感のパン生地に、もちもちの求肥と桜風味の白あんを包み込み、アクセントとして塩漬けを上に乗せて焼き上げました。白あんには桜のリキュールと着色料を使用していない天然の桜ピューレを混ぜ込み、ほのかな桜の風味を感じられるパンです。

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