本日は９月のグレードアップ懐石のお料理をご紹介させていただきます。
献立は『本館　田乃倉』のお食事一例でございます。


【お品書き】
　食前酒 　 梅酒　かち割り氷
先　付 　蟹と秋茄子の利久寄せ
前八寸 　 長月の肴盛り合わせ　　
吸　物 　うつぼ入り萩真薯　清汁仕立　
向 付 　　鯛　関鯵　伊勢海老　あしらい一式
強　肴 　　 特上豊後牛陶板焼
箸　休 　　アイスプラントと海素麺のサラダ 　　　
　　　　　　　中華風吸酢　烏賊　白髪葱
焼　物 　　 山海の幸の月見焼 鮑　車海老　サザエ　松茸
蓋　物 　　鱧大和揚煮と味覚野菜焚き
食　事 　　白御飯（由布市湯布院産米）　赤出し
香の物 　　季節のお漬物
水　物 　　無花果のババロアに梨のゼリーを掛けて
　 　　赤肉甜瓜　アールス甜瓜　巨峰
甘　味 　　黒豆羊羹と抹茶

※仕入状況により内容が変わる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

旬の味覚を目と舌で是非ご堪能くださいませ。
皆さまのお越しをお待ちしています。