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宿番号:398232

貴方だけの露天風呂でゆったり贅沢に…。旬の懐石で季節を味わう宿

ハイクラス

由布院温泉
JR由布院駅から徒歩20分・車で5分・お車の方は姉妹旅館の旅亭 田乃倉の駐車場をご利用下さい。

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    春爛漫♪4月のお料理

    更新 : 2017/4/5 16:09

    4月のお食事のご紹介です。(一例)

    食前酒 梅酒
    先 付 豌豆豆腐、白魚、花弁百合根 美味出汁、木ノ芽
    前菜 卯月の肴 盛り合わせ
    吸 物 鰆桜蒸し 清汁仕立
    向 付  関鯵 鯛 間八 
    名物椀  粟餅菊花餡掛け
    強 肴  黒毛和牛しゃぶしゃぶ
    旬菜   鮃昆布押しの菜種 黒目たたき酢掛け 梅黄味酢
    蓋 物  鮎魚女の霙煮、桜麩 吉原蕗、筍、八方煮、独活白煮
    冷し鉢  稲庭うどん
    食事   白御飯  赤出し
    香の物  季節の御漬物
    水物   パール柑ゼリーに 桜アイスと甜瓜、苺添え

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