宿番号：398232
貴方だけの露天風呂でゆったり贅沢に…。旬の懐石で季節を味わう宿
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師走のお料理【グレードアップ懐石】
更新 : 2017/12/8 10:40
本格的な冬到来の湯布院です。
師走のグレードアップ懐石のご紹介です。
12月の御品書き一例
食前酒 梅酒
先付 帆立貝柱豆腐 海胆とビーズのスープ餡
前菜 初冬の肴 盛合せ
吸い物 鱧とろ湯葉真薯 清汁仕立
向付 関鯵 鯛 寒八 車海老
箸休 鱈白子酒煮 本キャビア
強肴 豊後牛陶板焼き
蓋物 伊勢海老の黄味煮
筍旨煮 海老芋 舞茸
旬菜 茶振海鼠と蕪の柚子香したし
温麺 年越しそば
食事 白御飯 赤出汁
香の物 野沢菜 ベッタラ漬 赤蕪漬 牛蒡漬
水物 甜瓜 柿のババロア ラフランスのパイ焼
湯布院の雪景色をイメージした繊細なお料理をご堪能くださいませ。関連する周辺観光情報
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