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宿泊施設ブログ
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筍の木の芽和へ
更新 : 2012/2/26 16:45
寒さが少し和らいできました。
土の下、樹の下では今か今かと出番を待ちかねている生ある物がたくさんいることでしょうね。
本日は、春の先付け献立の中から「筍と烏賊の木の芽和へ」をご紹介いたします。
春食材の筍と烏賊を木の芽で和えた香りの良い一品です。
春の季語でもある筍を山椒の若芽を摘んだ木の芽で和えております。
クセを感じることなく、木の芽の香りがふわりとお口いっぱいに広がります。
お客様が笑顔になれますように。
大切な方と過ごす時間がより素敵な時間になりますように。
一品一品に心を込めてお作り致しております。関連する周辺観光情報
