休暇村富士のレストランのビュッフェが生まれ変わりました! 清潔感のある白を基調としたビュッフェには駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介や揚げたての天ぷらはもちろん彩り豊かな新鮮な野菜や女性やお子様も嬉しいデザートコーナーも充実!またお茶処静岡の厳選したお茶をお楽しみいただく「お茶BAR」を新設。お食事を視覚・嗅覚・味覚でお楽しみいただきます。 | | <期間> 通 年
伊勢海老と金目鯛・サザエをせいろ蒸し、ふっくらとした身は柔らかく自家製ポン酢でお召し上がりください。厳選した静岡産のうなぎを使い、“ふわっ”とした食感のうな重をご用意。 脂がのりふっくらとした身の口当たりをお楽しみください。 また、 | | <期間> 通年 原産地証明書 「清水港より直送 厳選した 本まぐろ」を使用。鮪の水揚げ量が日本一の漁港、静岡県静岡市の清水港。日本国内全体の水揚げ量の約50%を占め日本一です。甘みのある脂とコクが特徴で大とろ、中とろと味の食べ比べも楽しめます。今回のメイン本まぐろの陶板焼きは、本まぐろの頬肉をごま油に漬け込み伊豆産戸田塩とレモンを“サッ”とひとかけ。ごま油の香りとまるでお肉を食べているような食感。是非ご堪能ください。
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