諏訪湖畔の秋を彩る肉料理の競演料理人と肉の個性を食べ比べる旅へ

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  • 肉料理の競演にふさわしい厳選された素材長野県の自然の中で育てられた新ブランド牛「信州プレミアム牛肉」や「信州ポーク」、低カロリーで栄養豊富なことから女性からも支持が集まる伝統の馬肉料理など、旅館ごとに特色ある素材を取りそろえる。

    優れた料理人たちが手掛けるこだわりの肉料理上諏訪温泉の旅館で腕を振るう料理人たちは全国で修業し、数々の料理コンクールで優秀な成績を残してきた実力派ぞろい。同じ素材、同じ料理でも料理人ごとのこだわりや技によって味も変わるので、何度も通ってお気に入りが見つかるまで食べ比べてみよう。

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  • 上諏訪温泉とは「美人の湯」とも呼ばれる「つるつるさらさら」とした肌触りの上諏訪温泉は湧出量が1日あたり約15,000klと豊富で、かつては地面を掘れば温泉が湧き出たという逸話さえ残るほどだ。旅館によっては、諏訪湖を見下ろしながら露天風呂に浸かれるところも。たっぷりのお湯で身も心もリフレッシュしよう。

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