宿番号:393705
ハイクラス
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【2021年秋のお膳】歓迎の一皿『山里の秋・実り』
更新 : 2021/10/4 11:08
本日は2021年の秋膳の前菜をご紹介致します。テーマは縄文遺跡群の世界文化遺産登録を記念した一皿です・函館市の「垣ノ島遺跡」と「大船遺跡」の縄文遺跡群が、2021年7月27日、世界文化遺産に登録されました。今回の前菜は、縄文時代の秋をイメージして盛り付けました。・JOMONジャーキーは、その名の通り、縄文時代の収穫祭のイメージをしたワイルドな一品。時代の流れを感じながらお楽しみ下さい。
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