地元食材を生かした宿場町料理体験のプラン詳細

地元食材を生かした宿場町料理体験

●おすすめポイント！
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�@地元の食材を生かした料理
・東御市自慢のブランド地鶏「信州黄金シャモ」で作った水炊き鍋は、深い美味みと豊かな風味が溶け出したコクのあるスープで、野菜などの具材と一緒においしく食べることができます。食べるときには東御市産の柿酢で作ったポン酢をつけて！
・地元の原材料使用にこだわり添加物を一切使わずにおかあさんたちが作った「みまき豆腐」に、すりつぶした信濃くるみ、信州味噌、ねりごまを混ぜ合わせて作る「くるみのごまだれ」をかけて堪能いただけます。
・東御市の特産品として高い評価を受けるじゃがいもである「白土馬鈴薯（はくどばれいしょ）」。そのうま味たっぷりのじゃがいもと、東御市の人気チーズ店アトリエ・ド・フロマージュのチーズを使ったガレットは絶品です！

�A地元のお母さんの料理サポートと交流
地域に根差した食品の加工販売をしている「北御牧村味の研究会」のお母さんによる料理サポートあり。地元の方ならでは食材の調理方法を、一緒に料理をしながら体験！くるみのむき方やすりつぶし方、ガレット用のじゃがいもの細切り方法、おにぎりのつくり方、など地元のお母さんの技術を様々な会話をしながら楽しく学ぶことができます。

�B昔ながらの街並みが残る「海野宿」での体験
江戸時代に北国街道の宿場として栄えた「海野宿」は2025年に開宿400周年を迎えます。昔ながらの街並みが色濃く残っている海野宿内にある古民家での料理体験。昔の人々の生活に思いを馳せながら、地元のお母さんと地元の食材を使った料理をします。


●体験料金
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2名様1組あたり：30,000円（税込）
3名様1組あたり：37,500円（税込）
4名様1組あたり：45,000円（税込）
※人数帯によって1人あたりの料金が変わります。

オプション：通訳6,000円（税込）
※通訳をご希望の場合はご予約時にオプションに【1】と入れてください。


●開催期間
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通年
※年末年始は除く


●体験内容
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地元のお母さんの調理サポートのもと、キッチンにて料理体験を行います。
地元の方との交流も楽しむことができます♪

�@現地集合
・「北御牧味の研究会」の方と現地で集合
�A体験
・ご挨拶、事前説明
・料理準備
・料理体験
・実食
�B解散
所要時間：2時間30分程度（準備・食事・片付け）


●催行人数
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2名様〜4名様


●集合場所
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NAGANO branch Hotel
〒389-0518
住所：長野県東御市本海野1123　


●企画実施会社／問い合わせ
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一般社団法人信州とうみ観光協会
長野県東御市田中279
TEL：0268-62-7701