【フレンチコース　Leger】前菜・スープ・選べるメインなど　全5品のプラン詳細

【フレンチコース　Leger】前菜・スープ・選べるメインなど　全5品

〜　コース内容　（6月）〜

○本日のアミューズ
○オードブル：下記よりおひとつお選びください。
　・ スモークした鮪　ニース風サラダ仕立て　真鯛　クリアトマトのジュレ　スマック
　・季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ　〜初夏〜
○本日のスープ
○メイン：3種よりおひとつお選びください。
　　6/3〜6/16
　・本日魚のポワレ　柑橘ブールブラン　アルベール　オマール海老のフォン
　・神奈川県産高座豚ロースの低温ロースト　白人参ロースト　ソースモーレ　白桃クーリ
　・常陸牛のロティ　フェンネルのエストファード　サザエとバジル  ＋1,000円

　　6/17〜6/30
　・鰤のグリエ　スイスチャード　茗荷のマリネ　シジミのジュ　ブールバチュのフュメ
　・仔羊のロースト　トマトとピスタチオのコンディメント　胡麻とはちみつのソース　プティ-グリ
　・常陸牛のロティ　フェンネルのエストファード　サザエとバジル   ＋1,000円
○本日の特製デザート / プティフール
○コーヒー又は紅茶
(温かいお飲み物お選びの場合のみお替り自由)

〜　コース内容　（7月）〜

○本日のアミューズ
○オードブル：下記よりおひとつお選びください。
　・鰹の軽い燻製と茗荷のタルタル　ラディッキォとクルミのサラダ　
　・季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ　〜初夏〜
○本日のスープ
○メイン：3種よりおひとつお選びください。
　　7/1〜7/15
　・本日魚のポワレ　本日魚のポワレ　オレンジと人参のソース　ハイビスカスのフォーム　スイスチャード　
　・神奈川県清川村清川恵水ポークの低温ロースト　白桃のクーリ　バジル　ショロン
　・常陸牛のロティ　ジャンボマッシュルームと鮑のブルギニニョン　ソース　ヴァンルージュ  ＋1,000円

　　7/16〜7/28
　・本日魚のポワレ　クレソンのクーリ　オマール風味のヴィネガーソース　新生姜と山椒のアクセント
　・仔羊腿肉のコンフィ　フメリ・スネリ　発酵レモンとドライフルーツのソース
　・常陸牛のロティ　ジャンボマッシュルームと鮑のブルギニニョン　ソース　ヴァンルージュ  ＋1,000円
○本日の特製デザート / プティフール
○コーヒー又は紅茶
(温かいお飲み物お選びの場合のみお替り自由)

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【プレミアムフライデー企画】毎週金曜日
横浜JAZZ Night 〜カジュアルフレンチとジャズのコラボレーション〜
横浜にゆかりのあるアーティストが奏でる生演奏とカジュアルな雰囲気で愉しむフレンチをどうぞお愉しみ下さい。
テーブルカバーチャージ・・無し

演奏時間　1, 18：00　2, 19：00　3, 20：00　各40分
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