片山酒造
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守り続ける伝統製法 酒蔵見学|お土産 おちょこ + お買物券 1,000円 付き *じゃらん限定プラン*のプラン詳細
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お一人様
1,000円〜
創業以来、人の手で袋詰めし丹念に積み重ねてから上からゆっくりと圧をかけてお酒を搾る技法を採用し、人の手によって丁寧に造られた本来の日本酒の味わいを伝え続ける。
日本酒造りは本来とても時間と手間がかかるもの。原料の選別、精米、製麹、仕込み、搾り、すべての工程に妥協せず熱意を注がなければ、本当に美味しい日本酒は作れない。
酒造りに欠かせない良質な水・お米・酵母。「良質な原料を使用しなければ本当に美味しいお酒は造れない」という先代の教えをいまも忠実に守り続けている。
日本酒本来の味をお客様に味わってもらいたい。その想いから直販にこだわり、原酒造りの伝統を守り続け、こだわりの製法で生まれた日本酒を蔵元自身の手でお客様届けたい。
佐瀬式は「もろみ」をひとつひとつ人の手で袋詰めし、丹念に積み重ね、上からゆっくりと圧をかけて搾っていく技法。1回の量が少ないため何度も丁寧に繰り返していく。
[7代目のおすすめ 原酒・柏盛『素顔』]ろ過も熱処理もしていない、完全な生のお酒。佐瀬式の槽で時間を掛けてしぼった、片山酒造の不動のナンバーワン商品。
お土産に付くおちょこ
国道121号線(会津西海道)沿いにございます。
おすすめポイント
《明治13年の創業以来、大切に受け継ぐ技法「佐瀬式の搾り」》
人の手で丁寧に造られた本来の味わいへのこだわり・素材(水・お米・酵母)の大切さ・先代からの教えを守り続け造る片山酒造の酒蔵が見学できます。
所要時間 | 20分 |
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集合場所 | 〒321-1263 栃木県日光市瀬川146-2 片山酒造 |
体験場所 | 〒321-1263 栃木県日光市瀬川146-2 片山酒造 |
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じゃらんnetでのキャンセル締切 | 遊び・体験1日前の17:00まで |
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詳細情報
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守り続ける伝統製法 酒蔵見学|お土産 おちょこ + お買物券 1,000円 付き *じゃらん限定プラン*
〜・〜・〜 片山酒造 酒蔵見学の見所 〜・〜・〜
★なんといっても伝統製法の「佐瀬式」!!
佐瀬式とは槽(ふね)と呼ばれる伝統的な「佐瀬式圧搾機」で搾る方法。
「もろみ」を人の手で袋詰めし、丹念に積み重ねて、上からゆっくりと圧をかけて搾ります。
余分な雑味が出ないようにするため、一回めはもろみ自身の重さで、その後、徐々に圧力を加えます。
ゆっくりじっくり絞り出したお酒はとっても濃厚でまろやか!
非常に手間がかかるので、この製法を採用している酒造は栃木県内では1割にも満たないほどなのです。
★まごころ込めたおもてなし
一期一会を大切に。
日光旅行のついでに寄ってくださったお客様に、「来て良かった」と思って頂けるよう、丁寧なご説明を心がけております。
現地の人とのふれあいも旅行の醍醐味。
お客様の記憶に残る酒蔵を目指しております。
★11~3月の仕込み期も酒蔵見学を実施!!
とても忙しい仕込み期に関しては、見学を控える酒蔵も多い中、片山酒造ではその時期もご覧頂くことが可能です。
★とっても美味しいメインの日本酒!
7代目のおすすめは原酒・柏盛『素顔』。
ろ過も熱処理もしていない完全な生のお酒で、片山酒造の不動のナンバーワン商品です。
冷蔵庫から出して10分くらいが適温。
味がしっかりしているから、肉料理にも合います♪
特に、日光名物のたまり漬けは相性抜群です!
○お土産
おちょこ1個
○酒蔵見学ご予約時間について
10:00〜、11:00〜、14:00〜、15:00〜
○酒蔵見学の定員:10名
※団体でのご見学はお電話くださいませ。
○体験料金
お一人様 1,000円
○対象年齢
20歳〜
○料金に含まれるもの
酒蔵見学ガイド、お土産(おちょこ1個)、お買物券1,000円分
開催期間 | 2021年03月01日〜2024年09月30日 |
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所要時間 | 20分 |
料金に含まれるもの | 酒造見学、お土産(おちょこ1個)、お買物券1,000円分 | 1予約あたりの予約可能人数 | 1人以上 |