釜鶴
- エリア
-
-
静岡
-
熱海
-
熱海市
-
銀座町
-
- ジャンル
-
-
風呂・スパ・サロン
-
日帰り温泉
-
伝統文化・日本文化
-
伝統工芸
-
レジャー・体験
-
自然体験
-
【熱海×干物作り体験♪】干物のイメージが変わる!ひもの造り体験♪ 熱海きっての美干物『釜鶴』の秘伝の技を特別指南します♪のプラン詳細
- ポイント2%
- オンラインカード決済専用
大人(14〜80歳)
4,000円〜
ひらき方の指導
鮮度抜群のあじ
ひらき方の説明をします
脂の乗った魚を選びました
専用のあじ切包丁を使って開いていきます
難しい所は丁寧に指導します
真ん中に包丁が入るときれいに開けます
血合いをキレイに洗い流します。
自分で造ったあじのひらきが完成です
店舗入り口外観
おすすめポイント
・釜鶴職人の元指導を行いますので初心者でも安心♪
・熱海の食文化「ひもの」をぜひ体験してください♪
・出来たばかりの綺麗な施設で体験頂けます♪
所要時間 | 1時間30分 |
---|---|
対象年齢 | 6歳〜80歳 |
集合場所 | 〒413-0013 静岡県熱海市銀座町11-6 釜鶴(Himono Diningかまなり) |
体験場所 | 〒413-0013 静岡県熱海市銀座町11-6 釜鶴(Himono Diningかまなり) |
プラン詳細をみる
空き状況
-
体験希望日を選択し、詳細を確認して申し込みを行ってください。
月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 空き状況の更新に失敗しました。
下記ボタンを押下して空き状況を更新してください。対象日にはご予約いただける枠がございません
日付 集合時間 体験時間 料金 予約 (この先ログイン) -
※リクエストが完了しても予約が確定したわけではありません。
実施会社の確認連絡をもって予約の確定としています。予めご了承ください。 リクエストとは - ※予約枠ごとに料金が異なる場合がございます。
-
※リクエストが完了しても予約が確定したわけではありません。
支払方法、キャンセルについて
支払方法 | |
---|---|
じゃらんnetでのキャンセル締切 | 遊び・体験2日前の00:00まで |
キャンセル規定 |
当日: 遊び・体験料金の40% 無連絡キャンセル: 遊び・体験料金の100% |
詳細情報
- プラン情報
- 集合場所・体験場所
- 注意事項・その他
【熱海×干物作り体験♪】干物のイメージが変わる!ひもの造り体験♪ 熱海きっての美干物『釜鶴』の秘伝の技を特別指南します♪
■プランについて
魚を釜鶴職人の指導でひものに仕上げていきます。
開き、洗い、塩漬けまでを行ってもらい、その後の洗浄と乾燥は釜鶴が行います。
時間はおよそ3時間ほどで自分の作った干物が完成します!
お持ち帰りされてもよろしいですが、直接自宅へ配送することもできます(別途送料がかかります。)
熱海の食文化「ひもの」をぜひ体験してください。
小学生でも体験することができ、食育にもなります♪
■体験内容
〜午前の部のタイムスケジュール〜
10:00【ひもの開きの流れと作り方の説明】15分
ガラス面を使って絵と実物での説明をします。
10:15【魚をひらく】40分
包丁を使って、えらワタを取り、魚を開きます。
10:55【魚を洗う】20分
ブラシを使い魚の血合いを洗い流します。
血合いを取り除くことにより魚に臭みが付かないようにします。
11:15【焼き方や家庭での作り方の説明】15分
上手に焼くためのコツや自分で造るときの技を伝授
※体験はこちらで終了です。
11:30【塩水につける】
海水の4倍ほどの塩水にひらいた魚を入れ、塩味をつけます。
12:00【魚を干す】
塩水を洗い流し、自社製造工場にて乾燥させます。
13:00【魚の引き取り】
干した魚をお引き取り頂きます。
時間になったらお戻りになられるでも、郵送でお送りする形でも大丈夫です♪
※自宅への配送希望の場合は別途送料がかかります。
〇水揚げの季節の魚を開き、自分の造ったひものを食べる♪
定番の「あじ」というわけではなく、毎朝魚市場で仕入れるためその時水揚げした魚をひらく。
まさに地元の季節を感じることのできるプランです!
生きているお魚を頂く食育にもなり、夕飯にもなる五感で感じるひもの造り体験♪
〇職人による丁寧なひもの造り指南♪
伝統の技を余すところなく指南いたします!
体験をきっかけに、自宅でも作れるポイントも教えるので、ご帰宅後に趣味としてひもの造りを始めることもできます♪
〇タイミングが良ければ5代目自ら指南してもらえます♪
持ち帰ったひものは夕飯のおかずに♪
焼きすぎないように。ふっくらと旨味広がる海の恵み♪
あなたも干物の虜になること間違いなしです!
開催期間 | 2023年06月17日〜2024年09月30日 |
---|---|
所要時間 | 1時間30分 |
料金に含まれるもの | 体験料、材料費(魚、塩)、消費税 ※自宅への配送希望の場合は別途送料がかかります。 | 1予約あたりの予約可能人数 | 2人〜8人 |