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エリア: 長野県 > 白馬・小谷 > 白馬村

[ホテル]宿番号：309991

レストラン＆ホテル　トロイメライ

白馬かたくり温泉
新幹線長野駅よりシャトルバス60分、大糸線白馬駅タクシー5分。長野道・豊科IC、上信越道・長野IC60分。 MAP

  • レストラン＆ホテル　トロイメライのクチコミ・評判情報


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クチコミ総合  4.5 　（「普通＝3.0」が評価時の基準です） クチコミ 29 件  
部屋   3.7  
料理（朝食）   4.4  
接客・サービス   4.5  
風呂   4.1  
料理（夕食）   4.8  
清潔感   4.2  
クチコミ評点の見方・説明
※ 宿のクチコミは、実際に宿泊したじゃらんnet会員の方の投稿となっております。
※ 投稿内容には、個人的趣味や主観的な表現を含むことがありますのでその点をご了承いただきご利用下さい。
※ 投稿の掟に反するものは掲載できません。
※ クチコミが公開される画面には、ニックネーム、年齢（20代、30代といった表記）、宿泊月（●年●月）、宿泊したプラン名、宿泊価格帯（大人1名あたり）が表示されます。また、宿の担当者にのみ、ご投稿者の実名（じゃらんnetに会員登録されたお名前）が通知されますので、ご了承の上ご投稿を御願いいたします。詳細は、投稿の掟をご覧ください。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:summerhollyhock (女性/30代) 投稿日:2009/06/30
到着する頃あたりは既に暗かったのですが、その中で幻想的に浮かび上がる建物を見て「まさかここじゃないだろうな…こんな素敵な処に泊まれたらいいのに…」と思ったら！トロイメライさんだった時の感動は忘れられません！！
お部屋は一番安いプランでしたし、クチコミも拝見して狭いのを覚悟していましたが、思ったほどではありませんでした。何よりどこも清潔で、とても印象が良かったです。ただ1点、宿泊プランの売り文句にもなっていたアメニティーグッズですが…。正直、普通のビジネスホテルにあるものと変わりないので、アピールポイントにされるのであればもう少しお洒落なものの方が良い気がしました。
夕食はさすがと言える内容でした。量も丁度良く、綺麗に平らげてしまいました。朝食の焼きたてパンもとても美味しかったです。あいにくのお天気でテラスでの朝食は叶いませんでしたが、次回はそれを楽しみに伺いたいと思います。

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:みえ (女性/40代) 投稿日:2009/05/27
夕食の評価が高かったので決めました。そのとおりでとても満足しました。朝食も焼きたてパンを部屋で食べることができこれまた満足しました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/31
来店ならびに温かいご連絡に感謝申し上げます。お料理だけでなく接客やお掃除にまでご配慮たまわり恐縮致しております。ご旅行の目安が美味しいお料理と伺いましたが、そんなお客様からお料理やご朝食にまでお言葉を頂きますのは、大変光栄な事と嬉しく感じました。「噂のロマネコンティのプライベートワインプラン」はご満足頂けましたでしょうか？少し重複いたしますが、ロマネコンティのオーナーと当店支配人は数度お食事をご一緒しており、実直な自然派ワインの推進者という印象だったと申しております。今回のワインもロマネコンティも現在は自然農法で作られ、薫りやニュアンスがとても似ております。ロマネコンティと違いこの同じオーナーのワインでしたら、現実的な価格でお楽しみ頂けます。また色々なワインもお試し頂けますでしょうか？次回のご再訪をお待ち致しております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]噂のロマネ・コンティのプライベートワインプラン！

[宿泊価格帯]29,001～30,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:noko (女性/30代) 投稿日:2009/05/12
2回目の利用ですが、やはり夕食が最高でした。
またスタッフの方の気遣いもよく、本当にステキな時間を過ごせました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/18
二度目のご利用ありがとうございます。地道な仕事が毎日の私達にとり、このようなお言葉は嬉しいものでございます。暖かいお気持は私達の明日の原動力として、これからも努力を重ねたいと思います。お心配りのお言葉に15年20年数年勤めます社員達も喜んでおりました。日一日と新緑に包まれる白馬は清々しい季節にむけた食材選びの時季でもございます。雪解けの自家畑、また親しい有機栽培の生産者達、隣山の山羊のチーズや放牧豚。仏品種のワインの木を植えた醸造家に、最近特に有名な松本の若い炭師の白炭。地元で本物を目指す生産者達も活動を始めます。スローフードという言葉を聞く以前から、私達には当たり前の事が今春も始まりました。この地に育まれた豊かな食材と、空輸する本場仏食材との美味しい融合を今後も目指して参りたいと存じます。またお出かけいただきますのを社員一同心よりお待ちしております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:ko1 (男性/30代) 投稿日:2009/05/07
ＧＷにお世話になりました。
夕食時レストランが満席状態になった際に短い間でしたが少し目が行き届かない時間がありました。
が、おおむね良いサービスを受けました。
（若いお兄さん　ワインや料理の説明も頑張って下さい。）
（ベテランのお姉さん＜女主人でしょうか？＞、チェックインからチェックアウトまで素早い対応でした。）
要望を2つばかり
・夕食時人数が多いときにはテーブルごとに担当者を決めていた方が食べるペースが掴めて良いのかもしれません。
・予約金は全額前払でも良いのでカード決済が出来るとうれしいです（振込先が地元銀行なので）。
相方は以前から行きたかった所でしたので満足してくれました。
今度は雪のシーズンに行ければと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/18
ゴールデンウイークのご来店ありがとうございました。またお連れ様がお喜びいただけたとのお知らせを、嬉しく読ませていただきました。サービスなど全般に、お心配りのアドバイスも賜わり重ねてお礼申し上げます。今後の検討材料とさせていただきます。若い新しい男性社員はこれからも地道に努力を重ねるよう申し伝えました。女性社員は担当が二人おりまして、長く勤めます社員が多い中この二人が最長と２番目でございます。片方が２３年もう一人が１８年ほど勤めておりますので、多少スムーズにご対応が出来たのではと、胸をなでおろしております。これから白馬は瑞々しい初夏から夏、そして実りの秋に向かいます。豊かな森の恵みの秋のお料理の頃、北アルプスは初雪をいただき、里も紅葉から幻想的な冬のシーズンに向かって参ります。四季を通し美しい白馬にまたお出かけいただきますのを、心よりお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]噂のロマネ・コンティのプライベートワインプラン！

[宿泊価格帯]29,001～30,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:イモちゃん (男性/50代) 投稿日:2009/05/05
　久しぶりにトロイメライに行きました。「じゃらん」で予約できるので、大変便利になりました。フレンチ料理には定評があるオーベルジュですし、カナダ産のオマールエビ料理は、以前にも増して料理に迫力があり、とても美味しかった。ハンガリー産のひな鳥には特徴がないので、シャラン鴨の方が良かったのかな。以前行ったときより、料理の幅が広くなっていると思います。
　ワインもムルソーやモンラッシェをそろえていて良いのですが、日本酒メニューも見せてほしかった！
　今回期待していた露天風呂はなくても良いのかな。貸し切り風呂ですが、狭いし、中途半端ですので、ほかの外の日帰り温泉を利用した方が良かったと思いました。朝食は、部屋ではなく、外か、冬や春にはレストランでお願いしたいなと毎回思っています。
　しかし、フレンチ料理は白馬まで行っても損はありません。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/11
長くご贔屓を賜わりありがとうございます。またお料理にも温かいご厚情を頂戴し感謝申し上げます。日本酒リストも検討したいと存じます。レストランは仏のようにご夕食の後、深夜から次の日のお食事のご用意に入ります。ルームサービス中心のご朝食にはご寛容を賜わりましたら幸いでございます。前庭で朝食が無理な寒い時季にはラウンジやバーでご用意をさせて頂く事もございます、次回ご予約時にご相談願えますでしょうか。また貸切温泉はご期待に添えず申し訳ございませんでした。外の温泉が広く気持が良いとのご意見には同感でございます。一度連休等の繁忙期に友人と村の外湯に同行致しました時、どこも混雑し長く待ちました後、十分湯舟に浸かれない状態を体験し、内湯を建築する運びとなりました。閑散期は外湯でのんびりと、繁忙期は当店の温泉のご利用をお勧め致します。今後とも末永いご愛顧をお願い申上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:Qoo (女性/30代) 投稿日:2009/04/02
贅沢な夜を楽しめました。料理はうわさ通りの評価ですがサービス料、消費税がかかり思ったより高くついたのが残念です。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/04/17
ご宿泊とご連絡を賜わり感謝申し上げます。また「贅沢な夜」をお楽しみいただけたとうかがい嬉しく読ませて頂きました。あの夜はワインも２本のご注文で、ゆっくりと過ごされますレストランでのご様子に、ワイン仕入れ担当も喜んでおりました。ワインリストなど、特にチップの習慣のない日本では、本格的なフレンチレストランほど慣習上税金やサービス料を含まない表記が多く、当店ではサービス料別表記でございます。内状ご推察の上ご寛容を賜わりましたら幸いでございます。今後も古くからのワイン関係者との人脈を活かし、一層お値打で美味しいワインをご用意したいと存じます、また次回のワインにもご期待賜わりましたら幸せでございます。今白馬は冬から春へ移る美しい時季を迎えました。北アルプスは青空のなか山頂に雪を頂き清々しくそびえ、里は桜の開花を待っております。ご再訪を心よりお待ちしたいと存じます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]17,001～18,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:ノブサン (男性/30代) 投稿日:2009/03/24
接客対応は良かったのですが、部屋はイマイチという感じでした。綺麗だったのですが、ちょっとせまい。あと夕ご飯は本格的なフランス料理だったので、人によって好みがでるかもしれないですね。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/04/17
ご宿泊とご投稿有難うございました。また接客にもお言葉を頂き感謝申し上げます。仏人も認める仏料理と宿泊できるレストランを目指し28年前から営業を始めました。愚直に同じ志を続けて参りましたせいか、幸い仏料理やワイン目的のお客様が中心でございます。1万円以上の仏料理と仏のままのご朝食がつき、お料理代に＋ビジネスホテルの客室代金位のご予算を目指しております。お食事での差別を嫌い、基本料金千円きざみ4段階は全てお部屋とユニットバスの広さで区別致しております(Wルームを基準に千円高くなる度に1.５倍・1.7倍・２倍の面積)。ご指摘のように吹抜けWルームが一番小さなお部屋、長年ご贔屓のお客様の中にはお食事とバーが中心でお部屋は休むだけといつもWルームの方や、広いお部屋をご贔屓の常連様もおられます。ぜひ次回色々な客室をお試し頂けますでしょうか？またのご来訪お待ち致しております、有難うございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:シービー (男性/30代) 投稿日:2009/03/17
スキー旅行で利用させていただきましたが、こんな素敵な経験初めてです。
まず、やはり定評通りのお食事で大変美味しく、私たちにはお料理が上品すぎて、さらには丁寧なご対応に、はずかしながら緊張してしまいました。
また、朝食の焼きたてパンも大満足です。おかわりしたかったです！
滞在中は終始ご丁寧なおもてなし、応対にトロイメライ様の誠意が感じられました。
貸切露天風呂も利用させていただきました。貸切ならではのマッタリとした入浴ができ満足でしたが、当日は風が強かったせいか浴槽内に落ち葉の小さい破片が沈んでいたのが少々残念でした。それ以外は満足です。
また白馬へ行く予定が出来ましたらまた是非泊りたいです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/03/27
ご宿泊ならびに丁重なご連絡に感謝致しております。又お料理を始め15年20年と長く勤めます社員への温かいお言葉に重ねてお礼申し上げます。貸切露天温泉はご使用のつど清掃致しますが、枯れ葉の件は今後の課題とご寛容願えますでしょうか。ヨーロッパのパンの味は品種の異なる国産小麦では難しいと知り、以前よりパンは総べてフランスより輸入しております。特にご朝食のクロワッサンは当店で前夜より発酵させ、翌朝ご予約時間に焼き上がりますようオーブンに入れております。お褒めに与りコツコツと続けて参りました地道な作業を少し誇らしく思えました、ありがとうございます。通常ご朝食はルームサービスですが、清々しい夏には木漏れ日の前庭にもお運び致しております。３月２８日から高速料金も千円で土日祝日乗り放題も始まります、当店の一番人気の瑞々しい新緑から夏、初秋のご再訪もお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年02月
投稿者:gyo (男性/30代) 投稿日:2009/02/25
今回で3回目です。
冬場は前泊が無料になるプランがあると聞いていたので絶対にスキー・ボードをしに行く予定でおりました。
前泊プランは、お得感があってよかったです。
前泊だと前泊の朝食がつかないのですが、スキー三昧にするなら、朝食がなくても問題ないでしょう。
また、朝食のサイドメニューにウィンナー＆ベーコンがオプションとしてオーダーできるのも良かったと思います。
夕食は、いつもながら、美味しかったです。
今度は、初夏の登山にでも訪れたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/03/08
いつもご贔屓を賜わり感謝申し上げます。また総ての項目に高いご評価を頂き恐縮致しております、ありがとうございました。冬場のみの前泊付きプランや後泊付きプランは、来冬も少し工夫を加えご用意したいと存じますので、どうかよろしくお願い申し上げます。昨年秋３頭買い付けました隣村の元気な深山放牧豚は、ディナーはもとより完成に１年かけます生ハムや、この冬初めて朝食のオプションの燻製などに使用してみました。今年の秋も良い放牧豚を手に入れ再挑戦する予定でございます。また今春土曜や祝祭日の高速料金が千円で乗り放題となるようでございます。落ち着きを取戻しました燃料価格と共に白馬へのドライブには絶好の条件が揃いそうでございます。初夏には地元の生産者達の安全な自然の恵みや、隣接する自家畑の野菜などを美味しく調理したいと存じますので、引続きましてのご愛顧をお願い申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]★"無料”1泊付きプラン（前泊付き）★冬季特別企画！

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年01月
投稿者:マーシー (男性/40代) 投稿日:2009/02/09
接客もよく、満足でした。
ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/24
ご利用とお便りに感謝申し上げます。また社員を始めお料理や温泉お掃除にまでご厚情を賜わり有難うございました。ご夕食時には幻と噂のロマネコンティのオーナーのプライベートワインをお楽しみ頂きました。ロマネコンティを彷佛とさせます華やかでエレガントな薫りと、滑らかで凝縮された果実味はいかがでしたでしょうか？話題になります随分以前に親しいインポーターから仕入れましたので、現在の高値とは無縁でございます。ロマネコンティのオーナーのアンリ・フレデリック・ロック氏と当店支配人は何度か飲食をご一緒し、その折の印象を「当時のワイン造りに対して危機感を持ち、早くから自然派ワインの必要性を説いた真面目で物静かな情熱家」と話しておりました。ロマネコンティ共々健康的な自然派ワインでございます。まだ少し在庫もございますので、次回ぜひまたお楽しみ頂けましたら幸いでございます。ご再訪を心よりお待ち申し上げます。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2009年01月
投稿者:かっきー (男性/40代) 投稿日:2009/01/28
美味しいディナーで大変満足しました。特に、フォアグラは今まで食べたことのないくらいのクオリティーでした。
また、チェックアウト後だったのに、スキー後の貸し切りお風呂が入れたのは感激でした。ただ、真冬の露天は少し厳しかったかも・・・
でも満足の1日でした。ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/05
ご利用感謝申し上げます。貸切露天温泉は空きさえあれば何時でもご利用頂けます、お言葉を頂戴し嬉しく感じました、ありがとうございます。お褒めに与りましたフォアグラ料理に必要な有機栽培の能登栗の栽培者を始め、松本の猟師や炭師、ワイン醸造家やチーズ生産者など普段からお世話になります沢山の生産者が、当店で一同に集まる毎年恒例の楽しい会が今月ございます。お料理に不可欠の、人として信頼できる生産者が作る、安全で美味しい食材を大切に、今後も努力を重ねて参りたいと存じます。次回のお料理にもご期待頂きましたら幸いでございます。また冬期限定で（４月２５日迄）ご宿泊日の前日または翌日のご希望日を１泊無料でプレゼントするプラン！を昨年に引き続きご用意しております。私共から感謝の気持ちを込め企画いたしました、大変お得なプランでございます。こちらのご検討もお願い申し上げます。本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年12月
投稿者:しん (男性/30代) 投稿日:2009/01/27
年末にお世話になりました。評判どおり大変良い宿でとても大満足しております。是非ともまた利用したいと思います。
ご飯も部屋の感じもとても大満足です。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/05
この度のご宿泊ありがとうございました。またお部屋や温泉お料理また社員などすべてに温かいご厚情を賜わり感謝申し上げます。何年もこの仕事に取り組んでおりますと、このようなお褒めのお言葉は身にしみて嬉しいものでございます。これからも日々の仕事を社員全員で一生懸命頑張りたいと思います。お出かけ頂きました年末から現在まで、白馬は比較的穏やかな日々が続いております。雪は昨年の半分程度ですが、雪不足が心配されます他のスキー場とは異なり、標高の高いゲレンデが多い白馬のスキー場は今の所十分な積雪でございます。また道路には雪がなく移動を含め過ごしやすい状態が続いております。晴天率が高いのも今年の特徴で、ここ2、３日も真青な空に眩しいばかりの雪の北アルプスが映える素晴しい景色が楽しめます。ぜひまたお食事などをお愉しみにお出かけ頂けますでしょうか？心からお待ち致しております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]２人の記念日♪フレンチ◆ハーフシャンパン＆貸切露天

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年12月
投稿者:RYU (男性/30代) 投稿日:2009/01/14
X'mas17000円プランでした。
天井は高いが平面はかなり狭い部屋を除いた他は満足。
この宿で最大限に満足したいなら、一番良いプランにしておく事をお勧めです。そうじゃなきゃ部屋は我慢。
でも夕食と露天風呂は大満足。夕食は凝った物ばかりかつ美味しいし、二人だけで露天風呂にゆったり入れる機会はそう無いので、頼んで何度も入りました。
最後に、クレジットカードが使えない事は気になりました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/01/28
大切なクリスマスのご利用ならびにご連絡に感謝申し上げます。ご夕食や貸切露天温泉にお褒めを賜り大変嬉しく読ませて頂きました、ありがとうございます。ご推察のようにダブルルームは吹き抜けになってはおりますが、トロイメライの中で一番小さなお部屋でございます。レストランで皆様に同じお料理をお楽しみ頂きたいと、千円きざみ4段階の料金は全てお部屋とユニットバスの広さで差別化致しております。何年もご贔屓のお客様の中には、お食事とバーを中心にお楽しみなり、お部屋はお休みになるだけといつもダブルルームをご指定頂く方もおられますし、またご推薦のように広いタイプのお部屋をご贔屓頂く常連様もおられます。色々な客室をぜひお試し頂けますでしょうか？ご指摘のクレジットカードも現在準備を進めております。今暫くのご猶予をお願い致します。次回のご来店を楽しみにお待ち申し上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]オーベルジュで過ごす2人のＸ’ｍａｓプラン！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:ヴィヴィ (男性/40代) 投稿日:2008/11/24
白馬はもう雪が降っていて、あたり一面真っ白。でも、道路から宿までの雪かきはぜひお願いしたいところです。スタッフの接客はよく、ゆっくりとした時間が過ごせ、大変満足です。回りの人にも自信を持ってお勧めができます。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/12/20
いつもご贔屓を賜りありがとうございます。また折角ご連絡を頂きながら、翌日に予約がございました結婚披露宴や社員研修旅行などに取り紛れ、お返事が遅くなりました事をお詫び申し上げます。今回はいつもの暖かい時季にお出かけになるのと違い、急な積雪があり驚かれた事と存じます。また私達も予想しない11月終盤の連休の降雪に随分とまどいました。雪への準備不足から何かとご不便をお掛け致しました事、重ねてお詫び申し上げます。スキー場はあの連休からオープンし、その後少ない降雪にもかかわらず現在も営業を続けております。クリスマスにかけての降雪予報もあり、今年もホワイトクリスマスになるのかと期待致しております。またぜひ美しい雪の白馬や新緑の季節にお出かけ頂きますのをお待ちしたいと存じます。どうか良いお年になりますようお祈り申し上げます、可愛いワンちゃんにも良いお年を‥ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:アルファ (男性/30代) 投稿日:2008/11/11
4回目の宿泊になります。
料理は相変わらずのクオリティで満足のいくものでした。
今回は紅葉時期の3連休中だったため、他のお客さんもたくさんいて、今までとは違った感じで新鮮でした。
年に何度も…という訳にはなかなかいきませんが、今度は雪の積もった時期に伺いたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/11/25
何時もご贔屓を賜りありがとうございます。また今回は暖かいご連絡を頂戴し重ねてお礼申し上げます。長年勤めます社員達ほどご来店が大層励みになると嬉しそうに話しておりました。ご贔屓頂く私達もより一層の勉強を重ねたいと存じます。いつも信頼し励まし合います地元農家や酪農家、猟師や生産者仲間達とトロイメライでひざを交え、来年の食材を語り合います季節が近づきました。生産者仲間の中には、日本では生育の難しい仏種の葡萄の木を植えワイナリーを目指す者から、無農薬で花を！栽培する者、伝統的な焼き方で最上炭を生産する仲間までおります。このような情熱を持ち仕事に取り組む良心的な生産者達の、一番お客様に近い位置にレストランが存在すると気付きますと、改めて身が引き締まる思いがいたします。今後とも一層安全で美味しいお料理をご用意したいと存じます。末長いご愛顧をお願い申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]17,001～18,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:ユミニー (女性/20代) 投稿日:2008/11/03
外観・お部屋の雰囲気・お料理すべてがイメージ統一されていて、とても素敵なホテルでした。楽しみにしていた夕食は、皆さんの口コミどおり、とってもおいしかったです！私的には前菜のフォアグラムースが最高においしかったです！！！朝食も自家製のソーセージや焼きたてのパン・カフェオレなどお部屋でいただけとても優雅な朝食をとることができました。１つ残念だったのが、ダブルベットのお部屋だったので、少し狭かったことと、ベットのスプリングがあまりよくなかったことです。天井はとても高くて気持ちよかったのですが・・・。次回は違うお部屋でとまってみたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/11/25
ご来店ならびにご丁重なご連絡ありがとうございます。私達も能登栗の渋皮煮＆フォアグラのムースは大好きな一皿でございます。お褒めに与りとても嬉しく読ませて頂きました。普段仏人は食べない朝食の自家製ソーセージやベーコンも、冬シーズンにむけオプションでご用意いたしました。隣村の山奥で育つ放牧豚を丸ごと２頭買い付け、通常流通する香りを付けただけのベーコンではなく、上質な木のチップを使い当店で燻しました本物ベーコンと、ハーブやスパイスを練り込み肉汁たっぷりのソーセージに仕上げました。焼立ての仏輸入パン共々、お心のこもりましたご紹介にお礼申し上げます。ご夕食は皆様に同じ内容のお料理をお楽しみ頂きたいと、千円きざみ4段階の料金は客室とユニットバスの広さ等で差別化致しております。次回はぜひ少し広めのお部屋をお試し頂けますでしょうか？ご再訪を心よりお待ち申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:yama (男性/30代) 投稿日:2008/10/13
今回、初めての宿泊でしたが、ホテルの雰囲気は落ち着いた感じでした。
お部屋もとても清潔感のある異国感たっぷりなホテルで、とても気に入りました！
食事は本当に最高級だと思います。
フレンチのコースでしたが、どれを食べても美味しいの言葉しか出てきません。
食材は地元産を沢山使われていたり、採れたての物だったりと凄く新鮮で本当に美味しかったです。
後、食事の時に思いましたが、料理を出すタイミングの良さといい、色々な料理についての説明も良くて
皆さんが、テキパキとされていて、美味しい料理がより一層楽しい時間を過ごすことができました。
朝食も部屋まで運んでくれたり、朝食のクロワッサン（チョコも）又食べに行きたいです！
ホテルの従業員の皆さんの対応もとても行き届いていました。
幸せな一日を過ごせました。　
又絶対行きたいホテルです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/26
初めてのご利用ならびにお優しいご連絡を賜り、社員一同お礼申し上げます、ありがとうございました。何年もこの仕事に取り組んでおりますと、このようお褒めのお言葉は身にしみて嬉しいものでございます。頂戴いたしましたご厚情を明日へのエネルギーとして、これからも地道な努力を重ねて参りたいと存じます。初めてご来店のお客様の印象が、できる事でしたら今回頂戴いたしましたような内容であってほしいと、全面増改築、貸切温泉、フランス視察やフランス修業、仏人グランシェフの白馬滞在等々、27年に渡り何度もくり返して参りました。食事やワインに情熱を注ぎ人生を楽しむ事が上手なフランス人にも、喜んで頂けますような本物の泊れるフレンチレストランを、これからも目指し続けたいと存じます。四季折々美しく表情を変えます白馬へ、次回お出かけ頂きますのを社員一同心よりお待ち申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:くま (女性/20代) 投稿日:2008/10/12
何よりも、料理が最高！ディナーで最初に出てきた、フォアグラのマロングラッセの味にノックアウト。彼は牛のテールのコンソメスープが気に入ったよう。料理を出すタイミングも、量も、内容もすばらしかった。ただ、グラスが一種類のスパークリングワインしかなかったのが残念。ボトルは飲みきれないので、もう少し種類が増えるといいなと思う。
朝のクロワッサンも最高。あんな美味しい焼きたてをいただいたのは生まれてはじめて。生憎の雨で食事はお部屋でいただいたが、ダブルのお部屋だったからか、テーブルが壁を向いていて小さかったので、お皿などが置ききらなくて食べづらかった。
お会計がクレジット不可ということで、あまり旅行中現金を持ち歩きたくないというのもあり、可能になるといいなと思う。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/19
ご利用ならびにお心尽くしのご連絡に感謝申し上げます。ご夕食の温かいご報告ならびに前夜から早朝に準備致します、焼き立て仏輸入クロワッサンにもお褒めを賜り社員一同大変嬉しく読ませて頂きました、ありがとうございます。抜栓後、時間と共に変化するグラスワインは、品質を気にせずグラスでとのご助言や反対のご意見も頂戴致します。現在風味低下の少ないグラスシャンパン等のみをご用意し、ご指摘のクレジットカード対応も含め準備を進めております。今暫くのご猶予をお願い申し上げます。ご推察のように一番小さなダブルルームは狭いテーブルで申し訳ございません。皆様に同じお料理をお楽しみ頂きたいと、千円きざみ4段階の料金は全てお部屋の差と致しております。ダブルとツイン以外はドレッサーと丸テーブルで設えます。次回異なる客室もご検討頂けますでしょうか？ご来店を楽しみにお待ち申し上げます、本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年10月
投稿者:maro (男性/40代) 投稿日:2008/10/11
建物の雰囲気も良く、食事は評判通り素晴らしかった。但し、ワインの料金が高すぎます（フルボトル最低でも６千円）フランスワインにこだわっているのは分かりますが、もう少しリーズナブルな値段で美味しいワインもあるはずです。また、ハーフボトルやグラスワインがなかったことも不満です。部屋もベッド寝心地が悪く、部屋の温度・湿度調節が悪く良く眠れませんでした。スタッフの皆さんの接客は良かったと思います。ワインリストと設備の改善を期待します。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/19
ご利用ありがとうございました。お料理や社員にもご厚情賜り重ねてお礼申し上げます。またお部屋や固めのベッド等ご迷惑をおかけしお詫び申し上げます。全館暖房の温度調整はご指摘のように湿度調整の機能がなく申し訳ございません。暖房時には加湿器のご用意もございます、ご相談をお願い申し上げます。お褒めやお叱りを頂戴致しますワインの値付けは大層難しいと実感致しております。仏のレストランではお一人様のお料理代程度のご予算が多く、当店のお料理内容とご夕食代1万円を基準に、上下数千円幅の価格設定を定め、その範囲で色々な美味しい仏ワインを選べるリストづくりに努力致しております。お汲取りの上ご理解ご寛容を賜りましたら幸いでございます。開栓後劣化の進むグラスワインは、劣化しない物を鋭意計画中でございます。次回ぜひ当店のワインの味もお試し頂けますでしょうか？ご再訪をお待ち申し上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:ゆかりん (女性/30代) 投稿日:2008/10/08
滞在中お天気が悪かったので、ホテル部屋で読む本や雑誌があるとよかったです。夕食は期待通りの美味しさで満足しました。サプライズ演出にも協力していただけて嬉しかったです。部屋のテーブルが狭く、朝食を頂くのが大変でした。雨天時はレストランを使わせて頂けると良かったです。
ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/19
大事な日のご利用ならびにご投稿に感謝申し上げます。またご夕食時のサプライズはお二人の温かなお心のご交流が素晴しいと思いました。当日あいにくのお天気で、それと共に何かとご不便をおかけし申し訳ございません、お詫び申し上げます。お泊まりの吹き抜けのダブルルーム（正面から見ましてとんがり屋根の3部屋とツインの計4部屋）には、お部屋の広さの関係で壁の鏡に向かって幅120ｃｍ奥行き45ｃｍのカウンター風の高めのテーブルでご用意しております。ご朝食は基本的に本国仏のままに、ルームサービスでご提供致しますが、晴れた夏の朝は清々しい前庭にお運びしております、またお申し出により2組様までですがラウンジでご朝食が可能でございます。次回よりお気軽にご相談いただけますでしょうか？素敵なサプライズなど次回のご来店を心よりお待ち申し上げます。またお目にかかれますのを楽しみに・・ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2008年09月
投稿者:hikoza (男性/40代) 投稿日:2008/09/29
久し振り（１５年前？）に訪れました。施設も変わり、ゆんびりゆっくりと過ごす事が出来ました。夕食は思いとおり、大変美味しく至福の時間を過ごせて幸せでした（＾＾）。露天風呂も心地良く、リフレッシュ。朝食は少し肌寒い中でしたが、外でいただき、ソーセージ＆ベーコン（別注）や焼きたてのクロワッサンなど、こちらも◎！！また、近いうちにリピートしたいと思います。ありがとうございましたm（..）m
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/14
15年ぶりのご来店、ご再訪のお申し出、そして本来は私どもが申し上げるはずのお礼のお言葉まで頂戴し、お店と共に年月を重ねました幸せを噛み締め感無量でございます。お礼申し上げます。15年前は全面増改築の前で今の半分の建物と前庭で9部屋18名のお客様。寛げる広めのお部屋、テーブル間が充分な広く素敵なレストラン、クリストフル銀器やより上物のウエッジウッド、高級クリスタルグラス、沢山のオードブルと選べる魚やお肉料理のメインディッシュ達。数千本のワインストックと地下カーヴ、愉しめる本格的なバー、温泉も貸切で2棟位・・今回ご覧頂きましたお店の変わり様は、あの頃盛んに社員で話しました夢が、時が流れ度重なる増改築や厨房改装を経て、お陰様で何とか形となりました事ばかりでございます。今後共精進を重ねたいと存じます。早いご再訪を15年以上勤務の社員達と共に心よりお待ち申し上げます、ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:紅白ぱんだ (女性/40代) 投稿日:2008/09/25
今回で4度目の利用となります。9/21に宿泊しました。
いつも食事がとても楽しみなのですが、今回はちょっと苦手なものが多くて残念でした。レバーなどは苦手な人が多いと思うので、できれば代替品（変更できるもの）を用意しておいていただけたら嬉しく思います。
お酒が飲めない・・・と最初に言ったところ、料理は一切考慮してもらえませんでしたが（お酒のたっぷり入ったソースとか）、シャーベットは何も言わなくとも変更してもらえて感激しました。（梅酒のシャーベット→マンゴーのシャーベットに）
朝食は焼きたてのパン、淹れたての珈琲と十分美味しいのですが、500円くらい上がってもいいので少し野菜が付いていたら嬉しいです。
いずれにしても、また！お邪魔します。
宜しくお願いいたします。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/14
長くご贔屓を賜り感謝申し上げます。2003年まで遡り夏中心のご来訪とお食事の記録を確認致しました。今回の苦手な食材の件心よりお詫び申し上げます。最近の苦手食材対応のお礼のご投稿への返信と一部重複致しますが、ご予約時かご夕食時にその旨お申し付け頂きますとご変更をお受け致しております。お優しいお馴染み様ほどお店へのご配慮からかお話しづらい？かもしれませんが、私共もお客様の美味しい笑顔が一番の励み、次回からお申し付けをお願い致します。また酒類使用の調理法は仏料理とは切り離せないもの、ワインソース等も火を通しますとアルコール分は無くなりますので、仏料理の調味料の一つとご理解頂きご寛容願えましたら幸いでございます。朝食時の仏ではご用意のないサラダやソーセージベーコン等の追加料理も、ご予約時にご相談願えますでしょうか？今後共末長いご愛顧を社員一同お待ち申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:みえ (女性/20代) 投稿日:2008/09/22
とても良いホテルでした。食事はおいしいし、貸切風呂もきれいで広いし、建物やロビー・部屋のインテリアなどオシャレな雰囲気でした。特に朝食のクロワッサンが最高でした！！おかわりしたかったです。
ただ、部屋がちょっと寒く感じたが冷房のみだったことと、ロビーの呼び鈴を鳴らしても応答がなくしばらく待たされたことが、ちょっと困りました。
あと、温泉へ行くのにロビーを通らなくてもＯＫならもっと良かったかなと思いました。お風呂の行き帰りにちゃんとした格好にしないといけないのは少し面倒でした。
でも、総合的にとってもステキなホテルで、またぜひ泊まりたいと思いました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/10/14
今回のご利用ならびにお食事や温泉、インテリアにまで温かいお言葉を頂き感謝申し上げます。仏輸入のクロワッサンやお料理が美味しいステキなホテルとのお言葉に社員一同大層喜んでおります、ありがとうございました。温泉町などに親しみます私達とは随分異なり、西洋のホテルの廊下はパブリックスペース。寛げます和風感覚も素敵ですが、仏そのままを目指します当店の貸切温泉への服装にはご寛容を賜りますようお願い申し上げます。お泊まりが9月の中頃、まだまだ残暑が厳しいかと全館冷房にいたしておりましたが、不安定な気候もありご迷惑をお掛けいたしました。フロントのご対応も併せお詫び申し上げます。予備の毛布は夏場でもお部屋クローゼットにご用意がございますので、夜中などの急な冷え込みにはこちらのご利用もお願い申し上げます。美味しいものなどご用意してぜひ次回のご利用をお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年09月
投稿者:ももんが (男性/30代) 投稿日:2008/09/07
２回目の利用でした。
夕食のフルコースといい、庭で食べる朝食といい最高でした。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/09/19
遠い白馬へ２度のご利用をいただきありがとうございました。お食事や温泉またその他の項目にもご厚情を賜り心より感謝申し上げます。頂戴いたしました温かい励ましを大切に、これからも日々努力を重ねて参りたいと存じます。今年の白馬は残暑も少なくお庭でのご朝食は木漏れ日の中、爽やかな日が多くございました。これから10月、山の上部より美しい紅葉が始まります。栂池自然園の紅葉の見ごろが10月初旬あたりから、新蕎麦の時季の10月半ばには、里からも紅葉が楽しめるようになります。収穫の秋の旨味ののった食材や信州の森の恵みと、仏輸入のトリュフやセップ茸などを組合せ美味しい秋のお料理に仕上げて参ります。深まり行く秋から初冬に向けましてのお料理をお楽しみに、また初雪からクリスマスにかけましての幻想的な美しい白馬をご満喫に、お出かけ下さいますようお待ち申し上げております。本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:チャコ (女性/30代) 投稿日:2008/09/05
朝食はお庭で木漏れ日の中で美味しいクロワッサンをいただけて大満足でした。
チェックイン時に、事前に伝えていたことを再度確認されたり、部屋の鍵の開け方をお知らせいただけなかったり（すごくわかりにくいのです）、少しホスピタリティが足りないなと感じることが他にもあり、質のよいホテルを目指している姿勢が感じられる分、少し残念な気がしました。
夜のレストランの照明やサーブしてくださる方のエプロンなどは、もう少しシックな方が全体のトーンと合っているような気がいたしましたが･･･（勝手な意見ですみません）。ソムリエの方はとても良い方で楽しい食事となりました。ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/09/19
今回のご利用ならびにご投稿に感謝申し上げます。またお料理やソムリエなどに温かいお言葉を賜りお礼申し上げます。ご夕食時は華やかな雰囲気の素敵なお二人でしたとソムリエが話しておりました。心を込め準備をさせて頂きます私どもにとりまして、お洒落なお召し物や楽しそうなお食事のご様子は大変嬉しく感じます、ありがとうございました。お部屋のカギなど不十分なホスピタリティーにつきましては、誠に申し訳なく心よりお詫び申し上げます。より良いお店となれますよう頂戴致しましたご意見を大切に、努力を重ねて参りたいと存じます。どうか末長いご愛顧をお願い申し上げます。レストランの赤いエプロンは創業時より27年同じデザインで、10年20年とご贔屓のお客様の中にはご愛着のお言葉もあり時間をかけ検討いたしております。次回ご利用の折にまた色々なご感想などお聞かせ頂きましたら幸いでございます。ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:さめ (女性/40代) 投稿日:2008/08/23
私の誕生日に利用しました。お部屋もお掃除が行き届いてとても清潔でした。
お料理も素材を生かし手間ひまかけた物ばかりで、特にオマールえびが最高に美味しかったです。デザートの桃のスープもアイスクリームと良くマッチして美味しく頂き、とても満足した誕生日を迎えることができ幸せでした。パンもとても香ばしく中がしっとりし、主人は何回も頂いておりました（笑）。又、絶対！利用したいです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/09/08
お誕生日などの大切な記念日にご利用頂きますのは私ども、仕事名利に尽きます。またご投稿ならびに温かいお心配りにも重ねて感謝申し上げます、ありがとうございました。社員の中にもオマール好きが多くお言葉を頂き喜んでおります。生きたオマールを運びますと甲羅の中で身が痩せますが、約０度の海水に入れ活動を止めた冬眠状態で空輸致しますので、身痩せのないオマールをご用意できるようになりました。生きたオマールならではの嫌味のない味や薫りと、オーダーが通りましてからしめますオマール海老のぷりぷりの食感が人気でございます。お腹に余裕があり存分に楽しみたいというお客様にはオマール海老一匹プランという、通常お一人様半身のオマールを一匹ご用意するプランもございます！仏より輸入し焼き上げますパンもご主人様のお口にあったと伺い嬉しく思いました。次回のお出かけを心よりお待ちいたしております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:ようちゃん (女性/20代) 投稿日:2008/08/11
今回、１泊２日で泊まらせて頂きましたがクチコミで評判の料理は最高でした｡ｳｴｲﾀｰの方が近くにいたので緊張しましたが･･･｡貸切風呂もきれいでｼｬﾝﾌﾟｰからﾎﾞﾃﾞｨｰｿｰﾌﾟまでﾗｯｸｽだったのには驚きました。部屋も綺麗でしたし、主婦の私には家事をせずに のんびりと過ごせたのは何よりでした。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/08/19
今回のご利用ならびにご投稿に感謝申し上げます。お料理がお気に召したとの事、大変嬉しく読ませていただきました。これからも美味しく召し上がっていただけますよう努力を重ねたいとスタッフ一同話し合っております。また２〜３泊ご連泊いただきますと、４品のオードブルと２品のデザートならびに片方のコースのお魚＆お肉料理がすべて日替りで変わりますので、こちらも一度お試しいただきましたら幸いでございます。貸切り温泉のラックスにまでお言葉をいただき、普段ご家庭でお心遣いをなさる奥様の細やかな目線に恐縮いたしました。白馬はこれから都会より約１ヶ月早く秋が深まって参ります。旨味の増したお肉やお魚と共に、フランス産の秋トリュフや地物の茸などを合わせ、豊かな秋の森の恵みのコースに仕上げて参ります。今回とはまた違った美味しさをお楽しみに、次回のお出かけを心よりお待ち申し上げております。ありがとうございました。

[利用した宿泊プラン]屋根裏部屋と吹き抜けのスイート＆貸切露天温泉！

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年08月
投稿者:mi-na (女性/30代) 投稿日:2008/08/03
昨年に続きお世話になりました。夕食の際には急でしたが苦手な食材についてご配慮いただきありがとうございました。ゆっくりと時間を気にせず、おいしい料理とワインを堪能できました。今回は朝食のパンは少々焼きすぎ？のように感じられましたが、お庭でのお食事、気持ちよくいただきました。お部屋もゆったりしていて快適でした。また伺いたいと思いますので、その際はよろしくお願いします。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/08/13
昨年に引き続きのご来店ありがとうございます。また温かいお気持ちのご連絡に社員一同感謝申し上げます。お好みでない食材はご予約の時にご連絡頂く方もおられますし、また直前でもできる限りの対応をさせて頂きますので、ご遠慮なくお申しつけ願います。人生を楽しむのがとても上手なフランス人のように、ゆっくりとお食事やワインを楽しんで頂きたいと努力を重ねましたお店でございます。ゆっくりお楽しみ頂けたと伺い私達も大変嬉しく思いました。朝食の仏製のパンの件お詫び申し上げます。今後厨房やお運びいたします社員で充分注意したいと存じますのでご寛容をお願い申し上げます。白馬の夏は後わずか、８月後半から秋の気配が漂いはじめ秋の紅葉は山頂から。10月中旬には蕎麦屋も新蕎麦に変わります。収穫の秋の美味しいご旅行もぜひご計画願えますでしょうか？次回お目にかかれますのを楽しみにいたしております。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]屋根裏部屋と吹き抜けのスイート＆貸切露天温泉！

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年07月
投稿者:ゆうちゃん (女性/40代) 投稿日:2008/07/07
良かった点：
夕食、朝食ともにとても美味しかったです。朝食は口コミから、パンのみと知っていたので、パンだけだからというのは特になく、パンだけだから余計にパンの美味しさを知りました。とても良かったです。
やや不満な点：
夕食の時に、厨房のチャイム（某コンビニと同じ）が聞こえるのが雰囲気的に良くなかったです。部屋のではなく、共用のトイレはウォシュレットであったほうが良いと思いました。
今度は、スキーシーズンに訪れたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/07/25
ご利用に社員一同感謝申し上げます。またクチコミ評価へのご厚情も重ねてお礼申し上げます。お誉めにあずかりましたパンの件は、クロワッサン＆デニッシュとカフェオレだけの本場フランスのご朝食をご用意するにあたり、フランス人にも本物と言われるような美味しいパンが必要になりました。フランスのパンに使われる小麦は国産小麦と種類も違うという事もあり、結局フランスから輸入したものを当店で焼き上げる事で落ち着きました。このようなお手紙をいただきますと、美味しい物探しの苦労が報われる気がいたします、ありがとうございました。また繁忙時など何かと手薄になりがちな入口とフロント周辺のセキュリティーのため設けましたチャイムを、夕食時は音量を最小にするなど善処致しました、ウオッシュレットの件も検討してみたいと存じます。温かいご提言に感謝を申し上げ次回のお越しをお待ちしたいと存じます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
情報更新日：2009/07/04 ページの先頭へ戻る↑
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