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エリア: 長野県 > 白馬・小谷 > 白馬村

[ホテル]宿番号：309991

レストラン＆ホテル　トロイメライ

白馬かたくり温泉
新幹線長野駅よりシャトルバス60分、大糸線白馬駅タクシー5分。長野道・豊科IC、上信越道・長野IC60分。 MAP

  • レストラン＆ホテル　トロイメライのクチコミ・評判情報


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（キャンペーン期間：2009/8/17～2009/11/30）

クチコミ総合  4.5 　（「普通＝3.0」が評価時の基準です） クチコミ 24 件  
部屋   3.7  
料理（朝食）   4.1  
接客・サービス   4.5  
風呂   4.2  
料理（夕食）   4.8  
清潔感   4.2  
クチコミ評点の見方・説明
※ 宿のクチコミは、実際に宿泊したじゃらんnet会員の方の投稿となっております。
※ 投稿内容には、個人的趣味や主観的な表現を含むことがありますのでその点をご了承いただきご利用下さい。
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※ クチコミが公開される画面には、ニックネーム、年齢（20代、30代といった表記）、宿泊月（●年●月）、宿泊したプラン名、宿泊価格帯（大人1名あたり）が表示されます。また、宿の担当者にのみ、ご投稿者の実名（じゃらんnetに会員登録されたお名前）が通知されますので、ご了承の上ご投稿を御願いいたします。詳細は、投稿の掟をご覧ください。
宿泊時期: 2009年11月
投稿者:ラブ (男性/20代) 投稿日:2009/11/21
一泊二日で泊まらせていただきましたが！！最高でした!(b^ー°)全てにおいてよかったのですが！特に接客がすごかったです！調度私達が泊まった時に他の客が少なかったので、貸し切り風呂の延長をしてくれたり！！ご飯もとても美味しくて゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜最高でした★彡

[利用した宿泊プラン]２人の記念日♪フレンチ◆ハーフシャンパン＆貸切露天

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年09月
投稿者:YONE (女性/30代) 投稿日:2009/10/08
シルバーウィークにお世話になりました。
今回で三度目になりますが、二回目に来た時には露天風呂、今回は朝食が庭で頂けたり、オプションで美味しいソーセージが注文出来たりと、新しい楽しみが増えていて、また来たいなという気持ちになります。
唯一、残念に思うのが夕食時の飲み物の選択肢の少なさでしょうか。
料理もワインもこだわっておられるのは分かるのですが、それほど知識もなく飲み慣れていない私たちのような客にとっては、せっかく信州に来たのですから国産のワインなどを気軽に楽しめたり出来ると嬉しいのですが。
ともあれ、料理の素晴らしさやスタッフの方々の対応など、本当に何度でも行きたくなる素敵なオーベルジュです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
いつもご贔屓に与り感謝申し上げます。友人が育てます深山放牧豚のシェフ手作りソーセージをお試し頂きありがとうございました。シェフが育てます無農薬野菜を始め今後も美味しい信州産食材の開拓に努め、特に県認定のプレミアム最上A-5黒毛信州和牛には、特に力を入れたいと話しております。また信州産ワインも都内で大評判のリュドヴァンワイナリーとも大変親しく、実は先日も葡萄の収穫などの作業に出かけました。各信州産ワイナリーともおつき合いがございますが、同じくクオリティーで比べますと、生産料の少ない国産や信州産は、仏産に比べ意外に高価でまだ仕入れ難い状態でございます。値段とのバランスがもう少しとれましたら検討したいと存じます。気軽にお楽しみ頂けますワインなどは現在検討中でございます、何か新しいものをご用意したいと存じますので、またご感想などお聞かせ願えますでしょうか？本当にありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年09月
投稿者:わたる (男性/30代) 投稿日:2009/10/05
何といっても建物を探し当てて、一目みたときのたたずまいに感動します。
なんだかドラマの舞台になりそうな感じです。
建物の前には白い椅子、テーブルがあり、朝食をテラスでいただくことが出来ます。
お部屋は天井が吹き抜けだったので、思ったよりも広くて安心。
夕食は静かにいい時間をすごすことができたし、タイミングよく運ばれてくる料理は満足しました。
お風呂は５０分間の貸切ですが、思ったよりも大きくて和風なお風呂ではなく、フランスの街並みを少しだけあらわしてました。
私たちが入ったのは、ニースというお風呂でした。
朝食はクロワッサンとオレンジジュースとカフェオレとフルーツ。少し物足りなかったというコメントをみていたので、ソーセージとベーコンを追加注文。
とってもおいしかったです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
「ドラマの舞台のようだ」とお言葉を頂戴致しましたお手紙も、なにか小説かのストーリーのような文章で、ありがたくまた恐縮致して読ませて頂きました。ご連絡ならびに細やかなお心配りを賜わり心から感謝申し上げます。貸切温泉を新設する時も、和風では業界友人のフランス人から妥協したの？との声も聞こえそうに感じ、随分とデザインに時間がかかりました。今回のように建物のたたずまいやお庭の白いイス、またお食事時に白いクロスを敷きますテーブルにまでご配慮を頂戴致しますと、私達も大層励みに感じます。ありがとうございました。追加注文頂きましたベーコン＆ソーセージは隣村の人里慣れた山奥で斜面を走り回り育ちました深山放牧豚を、丸ごと１頭仕入れシェフ自ら手作り致しました。お口に合ったとのお言葉、嬉しく感じました。次回も美味しいものをご用意しご再訪をお待ちしたいと存じます。本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年09月
投稿者:ゆかりん (女性/30代) 投稿日:2009/09/27
今回は２回目の利用でしたが、夕食はほんとに美味しかったです。オマール海老は期待以上に美味しかったです。朝食もお庭で気持ち良くいただきました。可能なら支払いにカードが使えるとありがたいです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
２度目のご利用ありがとうございました、また活オマール海老をお一人様１匹プランのご用命にも感謝申し上げます。お店が始まりました２８年前にはこの山中で活オマール海老をご用意できるとは想像もつかない事でございました。最近の物流の良さに加え０度の海水の中冬眠状態で空輸致しますオマール海老は、通常のいけす物と違い殻の中で身痩せが起こりません。ぷりぷりとした歯触りが最高と手前味噌ながら普段から話し合っております。夕食やオマール海老にお言葉を頂きますと隔世の感を深く致します。今後ともシェフ自ら育てます自家畑の無農薬・無除虫薬の自然派野菜はもとより、豊かな信州食材のさらなる発掘や確かな生産者との信頼を深めながら、本場にしかない物は上質で安全なものを空輸直送しながら調理したいと話し合っております。カードも含めまだまだ課題は山積しておりますが善処して参りたいと存じます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]活きオマール海老を１匹味わうプラン＆貸切露天温泉！

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年09月
投稿者:ごんちゃん (女性/40代) 投稿日:2009/09/24
噂通り本当に本当に美味しいお食事がいただけました！！
特に朝食のパンの美味しかったことったらありません。
屋外で食べると言う演出も最高ですね。
ウエッジウッドの食器も嬉しかったです。
せっかくの山の新鮮な空気を吸おうと窓を開けると
季節柄、虫がたくさん入ってきて大変でした。
網戸または虫除けがお部屋に備わっているといいなと思いました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
ご夕食ご朝食がお口にあったと伺い嬉しく読ませて頂きました。この度は白馬までお出かけ頂きありがとうございました。ご丁重なご連絡にも感謝申し上げます。木漏れ日の中でのご朝食は、美しい自然の心地よさがいっそう美味しくしてくれるように感じます。前日から醗酵をかけ当日朝にご希望時にあわせてサクサクに焼上げますフランス輸入のクロワッサンやデニッシュにも、このようなお言葉を頂きますと、時間をかけました手間などが報われる思いが致します。今後とも継続して参りたいと気持を新たに致しました。お部屋の虫の件、虫よけが必要と私達も気付かせて頂きました。来夏あたりからご用意を心掛けて参りたいと話し合っております、貴重なご意見をありがとうございました。美味しいと言って下さるお気持ちに、少しでもそえますよう努力を重ねて参りたいと存じます。次回のご訪問を心よりお待ち申し上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]21,001～22,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年09月
投稿者:JUNちゃん (女性/50代) 投稿日:2009/09/22
シルバーウイークの二日目に宿泊しました。
日常生活から離れて夫婦二人のんびり少しリッチな気分に浸りました。お料理も美味しいかったです。フランス料理のマナーに無調法ゆえ緊張してのディナーでしたが案ずるより産むが易し、料理の都度ナイフとフォークを持って来て頂けたのはちょっと感激でした（お恥ずかしい話、ホッとしました）
お部屋にちょっと苦言を、入ってすぐの天井灯が点かなくて（ダウンライト？）薄暗く（雰囲気は有りますが）中高年配にはちょっと見にくかった（明るめのスタンドライト等、有ったらよかった）ベッドのスプリングが苦手なのではっきり言って眠れなかったのは残念！お風呂はとても綺麗で最高でした。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
シルバーウイークの混雑などでお疲れはでませんでしたでしょうか？ご来店、ご連絡ありがとうございました。遠いフランスに出かけなくても本場のままの本物のフレンチをご用意したいと日々過ごしております。お言葉のお料理の度にお持ちするナイフとフォークですが、フランスのレストランではごく当たり前に行っており、私達の初めての渡仏の折の心に残る印象も、いわゆるスープがほとんどでない事と、宴会以外はどのレストランでもこの丁寧なナイフフォークのサービスでした。折角のご旅行でございますので、できる限り本場のままのサービスを続けて参りたいと存じます。またベッドやダウンライトの件もご迷惑をお掛けしお詫び申し上げます。お調べ致しました所ダウンライトは緊急時の非常灯でございました。もう少し明るいライトの工夫も今後の課題とさせて頂きたいと存じます。またのお出かけをお待ちしております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年08月
投稿者:あせろ (男性/40代) 投稿日:2009/09/21
長野の山奥でこんな本格的なフレンチを味わえるとは、
普段、フレンチを食べてもそんなに感動しないけど、
予想以上の満足感でした。
また、量的にも大食いの僕でも満腹で苦しくなるくらい。
貸し切り露天風呂もありがちな「岩風呂」ではなく、
ヨーロッパタイプでホテルにあっていました。
朝食は残念ながら天候不純でテラスでのブレックファーストを楽しめませんでしたが、焼きたてのパンは絶品。
お部屋は少し狭いのですが、随所に拘りを感じる作り。
残念だったのはベッドがかなりへたっていたことと、
改装時に入れ替えられたと思われるユニットバスがまるでビジネスホテルの様。折角のお部屋のイメージが台無しです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/10/13
ご宿泊と丁重なご連絡に感謝申し上げます。また食事や温泉にまでご厚情を頂き、重ねてお礼申し上げます。自国の文化への思いの強いフランス人のシェフやワイン醸造家達が、納得するようなお店を白馬の自然の中で造ってみたいと、身の丈に余ります夢を追い２８年の時間を重ねました。日本では再現の難しいパンや食材は本場より空輸直送し、また沢山召し上がりますフランス人の夕食のボリュームと、どちらか申しますと小食の日本のゲストの皆様の満腹のころ合いを計りながらコースの組み立てを行っております。今後もおつき合いのあるフランス人シェフや醸造家、ソムリエ達と、こうして可愛がっていただきます日本のゲストの皆様のご意見も伺いながら、より良いお店に育てて参りたいと存じます。また今回のお部屋への貴重なご意見も今後の参考にさせて頂きたいと存じます。どうか末永いご贔屓をお願い申し上げます。ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年08月
投稿者:なつにゃん (女性/40代) 投稿日:2009/09/06
春に泊まりに行ったのですが、とても良かったので夏にも泊まりに友人達と行きました。またまた穏やかに過ごしながらリフレッシュできました。連泊したのでゆっくり観光もできましたし、ディナーも美味しくて…。各部屋にバストイレも付いていますが～貸し切り半露天風呂が二つあり～気持ちよくて最高でした。また景色も良くて、季節がハッキリわかるところです。四季に泊まりに行きたいホテルです。そして従業員の方々がとても親切なので気分もGOOD!!でした。ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/09/10
春に続き夏にもお出かけ頂き感謝申し上げます。また社員にもお心遣いのご厚情を賜わりあわせてお礼申し上げます。ワインにご堪能な皆様や、感性豊かな素敵なお嬢様に加え、お料理のご専門の方からこのようなお言葉をいただき、たいそう感激致しております。お言葉のようにやはり白馬はご連泊頂きました方がゆっくりと楽しんで頂けますね。お仕事柄か何日もかけてお訪ねになりました長野のワイナリーや造り酒屋の事や、テイスティングなさったご感想などを、次回もお聞かせいただけますでしょうか？四季折々色々な表情を見せます、北アルプスの伏流水湧く白馬は、これから豊かな森の恵みや秋の収穫の季節を迎えます。それに加え本国フランスからのトリュフやセップ茸また本場の鴨など、旨味の乗った食材を楽しめる時期を迎えました。美食家の皆様でぜひまたお出かけいただけますのを楽しみにお待ちしたいと存じます。有難うございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]活きオマール海老を１匹味わうプラン＆貸切露天温泉！

[宿泊価格帯]22,001～23,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年08月
投稿者:たろちゃん (男性/40代) 投稿日:2009/08/17
フランス料理は、とてもおいしかったです。朝食もホテルの庭先で焼きたてパンを頂き非常にゆったりした時間をすごす事が出来ました。お部屋は、景色が余り見えない部屋で残念でしたが、次回は眺めの良い部屋をお願いしたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/09/10
ご宿泊ありがとうございました。はじめに、繁忙期もあり折角のご連絡にお返事が遅れました事、お詫び申し上げます。またディナーや木漏れ日のお庭でのご朝食にもお言葉を賜わり、感謝致しております。今回ご宿泊のお部屋は全ての客室の半分を占めますスタンダードタイプ（広さは全室23㎡セミダブルベッド×２＆ホテルタイプの広めのユニットバス標準）をお選び頂きました。前庭に面したお部屋や東向きの朝日の入るお部屋、吹き抜けと屋根裏のあるお部屋など一番種類が多く、常連のお客様はご指定いただく方も多くおられます。今回のお部屋は寝室と吹き抜け部分の分離が特長のお部屋で、こちらをご指定のお客様も勿論おられます。お盆やお正月、連休などはご予約順にお部屋が決りますが、普段はご希望を伺えるかと存じます。ぜひご予約時にご相談頂けますでしょうか？美味しい物をご用意してご再訪をお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年08月
投稿者:あくび (女性/30代) 投稿日:2009/08/14
素敵なホテル(?)でした!!
夕食。。文句なし!!今までの人生で一番おいしいフレンチでしたぁ!!!!
ﾜｲﾝが6000円代～しかなかったのが、ちょっとビックリでしたが。。
お店の名前は、前から知っておりましたが、泊まるとなると『お部屋が狭い』だのという口コミが気になっていましたが、そこまで狭くないし、黒木ﾍﾞｰｽの落ち着きあるお部屋で。。ちょっとほこりなどが、気になりましたが、これくらいはしょうがないｶﾓ。。というぐらぃです。。
露天風呂もさすが、ﾚｽﾄﾗﾝﾎﾃﾙという感じのこだわりがあり、素敵でした!!
朝食は、外の木陰で食べれるといぅｺﾄで。。素敵なﾓｰﾆﾝｸﾞになるんだろうﾅｧと
想像していましたが。。朝食が焼きたてパン3つだけといぅｼﾝﾌﾟﾙさが。。。ちょっと残念↓↓せめてｻﾗﾀﾞとか、ﾖｰｸﾞﾙﾄとかあったら嬉しかったです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/09/10
ご宿泊並びにご連絡有難うございました。また繁忙期のためお返事が大変遅くなりました事をお許し願います。ご夕食や貸切温泉へのお言葉嬉しく読ませて頂きました。オーベルジュという言葉すら日本にない30年程前から、フランス田舎のレストラン＆ホテルをそのまま再現し、本国フランス流のフレンチ＆フランスワインをお楽しみ頂きたい、また白馬の自然の中いっそうの寛ぎをと貸切温泉も新設し営業して参りました。ご朝食もフランスのままに本国から輸入したクロワッサンなどを焼立てでご提供しております。私達もフランス人の朝食の質素さには本国で驚いた事がございますので、ご朝食へのご要望は共感を覚えます。何十年もフランスのままの朝食でしたが、今後は皆様からの貴重なご意見を参考に、一層美味しいフレンチのお店にしたいと考えております。またお出かけ頂けますでしょうか？心よりお待ち致しております、有難うございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2009年05月
投稿者:summerhollyhock (女性/30代) 投稿日:2009/06/30
到着する頃あたりは既に暗かったのですが、その中で幻想的に浮かび上がる建物を見て「まさかここじゃないだろうな…こんな素敵な処に泊まれたらいいのに…」と思ったら！トロイメライさんだった時の感動は忘れられません！！
お部屋は一番安いプランでしたし、クチコミも拝見して狭いのを覚悟していましたが、思ったほどではありませんでした。何よりどこも清潔で、とても印象が良かったです。ただ1点、宿泊プランの売り文句にもなっていたアメニティーグッズですが…。正直、普通のビジネスホテルにあるものと変わりないので、アピールポイントにされるのであればもう少しお洒落なものの方が良い気がしました。
夕食はさすがと言える内容でした。量も丁度良く、綺麗に平らげてしまいました。朝食の焼きたてパンもとても美味しかったです。あいにくのお天気でテラスでの朝食は叶いませんでしたが、次回はそれを楽しみに伺いたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/07/05
素敵なお便りをありがとうございます。トロイメライの名前の由来は｢幻想・夢｣でございます。夕闇の中幻想的だったとのお言葉嬉しく読ませて頂きました。お料理やお掃除にもお言葉を賜わり感謝申し上げます。またご助言を頂きましたシャンプーやリンスなどはよりお洒落な物を探し、お部屋着や数種ご用意いたします無料の紅茶やコーヒーなどもいっそうの充実を計りたいと存じます。長く務めます社員と今後も努力を続けたいと話合いました。お泊まりの16㎡の広さのツインから1名様約千円刻みのUPで21㎡、23㎡25㎡とお部屋が大きくなります(同じお料理です)次回違うお部屋もお試し頂けますでしょうか？初夏から夏へ清々しい季節の白馬で、木漏れ日のお庭に真っ白なクロスをひろげ仏輸入の焼立てクロワッサン＆カフェオレをお召し上がりいただく朝食を、次回はぜひ実現頂けますようお待ちしたいと存じます。本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:みえ (女性/40代) 投稿日:2009/05/27
夕食の評価が高かったので決めました。そのとおりでとても満足しました。朝食も焼きたてパンを部屋で食べることができこれまた満足しました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/31
来店ならびに温かいご連絡に感謝申し上げます。お料理だけでなく接客やお掃除にまでご配慮たまわり恐縮致しております。ご旅行の目安が美味しいお料理と伺いましたが、そんなお客様からお料理やご朝食にまでお言葉を頂きますのは、大変光栄な事と嬉しく感じました。「噂のロマネコンティのプライベートワインプラン」はご満足頂けましたでしょうか？少し重複いたしますが、ロマネコンティのオーナーと当店支配人は数度お食事をご一緒しており、実直な自然派ワインの推進者という印象だったと申しております。今回のワインもロマネコンティも現在は自然農法で作られ、薫りやニュアンスがとても似ております。ロマネコンティと違いこの同じオーナーのワインでしたら、現実的な価格でお楽しみ頂けます。また色々なワインもお試し頂けますでしょうか？次回のご再訪をお待ち致しております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]噂のロマネ・コンティのプライベートワインプラン！

[宿泊価格帯]29,001～30,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:noko (女性/30代) 投稿日:2009/05/12
2回目の利用ですが、やはり夕食が最高でした。
またスタッフの方の気遣いもよく、本当にステキな時間を過ごせました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/18
二度目のご利用ありがとうございます。地道な仕事が毎日の私達にとり、このようなお言葉は嬉しいものでございます。暖かいお気持は私達の明日の原動力として、これからも努力を重ねたいと思います。お心配りのお言葉に15年20年数年勤めます社員達も喜んでおりました。日一日と新緑に包まれる白馬は清々しい季節にむけた食材選びの時季でもございます。雪解けの自家畑、また親しい有機栽培の生産者達、隣山の山羊のチーズや放牧豚。仏品種のワインの木を植えた醸造家に、最近特に有名な松本の若い炭師の白炭。地元で本物を目指す生産者達も活動を始めます。スローフードという言葉を聞く以前から、私達には当たり前の事が今春も始まりました。この地に育まれた豊かな食材と、空輸する本場仏食材との美味しい融合を今後も目指して参りたいと存じます。またお出かけいただきますのを社員一同心よりお待ちしております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:ko1 (男性/30代) 投稿日:2009/05/07
ＧＷにお世話になりました。
夕食時レストランが満席状態になった際に短い間でしたが少し目が行き届かない時間がありました。
が、おおむね良いサービスを受けました。
（若いお兄さん　ワインや料理の説明も頑張って下さい。）
（ベテランのお姉さん＜女主人でしょうか？＞、チェックインからチェックアウトまで素早い対応でした。）
要望を2つばかり
・夕食時人数が多いときにはテーブルごとに担当者を決めていた方が食べるペースが掴めて良いのかもしれません。
・予約金は全額前払でも良いのでカード決済が出来るとうれしいです（振込先が地元銀行なので）。
相方は以前から行きたかった所でしたので満足してくれました。
今度は雪のシーズンに行ければと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/18
ゴールデンウイークのご来店ありがとうございました。またお連れ様がお喜びいただけたとのお知らせを、嬉しく読ませていただきました。サービスなど全般に、お心配りのアドバイスも賜わり重ねてお礼申し上げます。今後の検討材料とさせていただきます。若い新しい男性社員はこれからも地道に努力を重ねるよう申し伝えました。女性社員は担当が二人おりまして、長く勤めます社員が多い中この二人が最長と２番目でございます。片方が２３年もう一人が１８年ほど勤めておりますので、多少スムーズにご対応が出来たのではと、胸をなでおろしております。これから白馬は瑞々しい初夏から夏、そして実りの秋に向かいます。豊かな森の恵みの秋のお料理の頃、北アルプスは初雪をいただき、里も紅葉から幻想的な冬のシーズンに向かって参ります。四季を通し美しい白馬にまたお出かけいただきますのを、心よりお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]噂のロマネ・コンティのプライベートワインプラン！

[宿泊価格帯]29,001～30,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年05月
投稿者:イモちゃん (男性/50代) 投稿日:2009/05/05
　久しぶりにトロイメライに行きました。「じゃらん」で予約できるので、大変便利になりました。フレンチ料理には定評があるオーベルジュですし、カナダ産のオマールエビ料理は、以前にも増して料理に迫力があり、とても美味しかった。ハンガリー産のひな鳥には特徴がないので、シャラン鴨の方が良かったのかな。以前行ったときより、料理の幅が広くなっていると思います。
　ワインもムルソーやモンラッシェをそろえていて良いのですが、日本酒メニューも見せてほしかった！
　今回期待していた露天風呂はなくても良いのかな。貸し切り風呂ですが、狭いし、中途半端ですので、ほかの外の日帰り温泉を利用した方が良かったと思いました。朝食は、部屋ではなく、外か、冬や春にはレストランでお願いしたいなと毎回思っています。
　しかし、フレンチ料理は白馬まで行っても損はありません。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/05/11
長くご贔屓を賜わりありがとうございます。またお料理にも温かいご厚情を頂戴し感謝申し上げます。日本酒リストも検討したいと存じます。レストランは仏のようにご夕食の後、深夜から次の日のお食事のご用意に入ります。ルームサービス中心のご朝食にはご寛容を賜わりましたら幸いでございます。前庭で朝食が無理な寒い時季にはラウンジやバーでご用意をさせて頂く事もございます、次回ご予約時にご相談願えますでしょうか。また貸切温泉はご期待に添えず申し訳ございませんでした。外の温泉が広く気持が良いとのご意見には同感でございます。一度連休等の繁忙期に友人と村の外湯に同行致しました時、どこも混雑し長く待ちました後、十分湯舟に浸かれない状態を体験し、内湯を建築する運びとなりました。閑散期は外湯でのんびりと、繁忙期は当店の温泉のご利用をお勧め致します。今後とも末永いご愛顧をお願い申上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:Qoo (女性/30代) 投稿日:2009/04/02
贅沢な夜を楽しめました。料理はうわさ通りの評価ですがサービス料、消費税がかかり思ったより高くついたのが残念です。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/04/17
ご宿泊とご連絡を賜わり感謝申し上げます。また「贅沢な夜」をお楽しみいただけたとうかがい嬉しく読ませて頂きました。あの夜はワインも２本のご注文で、ゆっくりと過ごされますレストランでのご様子に、ワイン仕入れ担当も喜んでおりました。ワインリストなど、特にチップの習慣のない日本では、本格的なフレンチレストランほど慣習上税金やサービス料を含まない表記が多く、当店ではサービス料別表記でございます。内状ご推察の上ご寛容を賜わりましたら幸いでございます。今後も古くからのワイン関係者との人脈を活かし、一層お値打で美味しいワインをご用意したいと存じます、また次回のワインにもご期待賜わりましたら幸せでございます。今白馬は冬から春へ移る美しい時季を迎えました。北アルプスは青空のなか山頂に雪を頂き清々しくそびえ、里は桜の開花を待っております。ご再訪を心よりお待ちしたいと存じます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]17,001～18,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:ノブサン (男性/30代) 投稿日:2009/03/24
接客対応は良かったのですが、部屋はイマイチという感じでした。綺麗だったのですが、ちょっとせまい。あと夕ご飯は本格的なフランス料理だったので、人によって好みがでるかもしれないですね。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/04/17
ご宿泊とご投稿有難うございました。また接客にもお言葉を頂き感謝申し上げます。仏人も認める仏料理と宿泊できるレストランを目指し28年前から営業を始めました。愚直に同じ志を続けて参りましたせいか、幸い仏料理やワイン目的のお客様が中心でございます。1万円以上の仏料理と仏のままのご朝食がつき、お料理代に＋ビジネスホテルの客室代金位のご予算を目指しております。お食事での差別を嫌い、基本料金千円きざみ4段階は全てお部屋とユニットバスの広さで区別致しております(Wルームを基準に千円高くなる度に1.５倍・1.7倍・２倍の面積)。ご指摘のように吹抜けWルームが一番小さなお部屋、長年ご贔屓のお客様の中にはお食事とバーが中心でお部屋は休むだけといつもWルームの方や、広いお部屋をご贔屓の常連様もおられます。ぜひ次回色々な客室をお試し頂けますでしょうか？またのご来訪お待ち致しております、有難うございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年03月
投稿者:シービー (男性/30代) 投稿日:2009/03/17
スキー旅行で利用させていただきましたが、こんな素敵な経験初めてです。
まず、やはり定評通りのお食事で大変美味しく、私たちにはお料理が上品すぎて、さらには丁寧なご対応に、はずかしながら緊張してしまいました。
また、朝食の焼きたてパンも大満足です。おかわりしたかったです！
滞在中は終始ご丁寧なおもてなし、応対にトロイメライ様の誠意が感じられました。
貸切露天風呂も利用させていただきました。貸切ならではのマッタリとした入浴ができ満足でしたが、当日は風が強かったせいか浴槽内に落ち葉の小さい破片が沈んでいたのが少々残念でした。それ以外は満足です。
また白馬へ行く予定が出来ましたらまた是非泊りたいです。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/03/27
ご宿泊ならびに丁重なご連絡に感謝致しております。又お料理を始め15年20年と長く勤めます社員への温かいお言葉に重ねてお礼申し上げます。貸切露天温泉はご使用のつど清掃致しますが、枯れ葉の件は今後の課題とご寛容願えますでしょうか。ヨーロッパのパンの味は品種の異なる国産小麦では難しいと知り、以前よりパンは総べてフランスより輸入しております。特にご朝食のクロワッサンは当店で前夜より発酵させ、翌朝ご予約時間に焼き上がりますようオーブンに入れております。お褒めに与りコツコツと続けて参りました地道な作業を少し誇らしく思えました、ありがとうございます。通常ご朝食はルームサービスですが、清々しい夏には木漏れ日の前庭にもお運び致しております。３月２８日から高速料金も千円で土日祝日乗り放題も始まります、当店の一番人気の瑞々しい新緑から夏、初秋のご再訪もお待ちしたいと存じます。ありがとうございました。社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年02月
投稿者:gyo (男性/30代) 投稿日:2009/02/25
今回で3回目です。
冬場は前泊が無料になるプランがあると聞いていたので絶対にスキー・ボードをしに行く予定でおりました。
前泊プランは、お得感があってよかったです。
前泊だと前泊の朝食がつかないのですが、スキー三昧にするなら、朝食がなくても問題ないでしょう。
また、朝食のサイドメニューにウィンナー＆ベーコンがオプションとしてオーダーできるのも良かったと思います。
夕食は、いつもながら、美味しかったです。
今度は、初夏の登山にでも訪れたいと思います。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/03/08
いつもご贔屓を賜わり感謝申し上げます。また総ての項目に高いご評価を頂き恐縮致しております、ありがとうございました。冬場のみの前泊付きプランや後泊付きプランは、来冬も少し工夫を加えご用意したいと存じますので、どうかよろしくお願い申し上げます。昨年秋３頭買い付けました隣村の元気な深山放牧豚は、ディナーはもとより完成に１年かけます生ハムや、この冬初めて朝食のオプションの燻製などに使用してみました。今年の秋も良い放牧豚を手に入れ再挑戦する予定でございます。また今春土曜や祝祭日の高速料金が千円で乗り放題となるようでございます。落ち着きを取戻しました燃料価格と共に白馬へのドライブには絶好の条件が揃いそうでございます。初夏には地元の生産者達の安全な自然の恵みや、隣接する自家畑の野菜などを美味しく調理したいと存じますので、引続きましてのご愛顧をお願い申し上げます。ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]★"無料”1泊付きプラン（前泊付き）★冬季特別企画！

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2009年01月
投稿者:マーシー (男性/40代) 投稿日:2009/02/09
接客もよく、満足でした。
ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/24
ご利用とお便りに感謝申し上げます。また社員を始めお料理や温泉お掃除にまでご厚情を賜わり有難うございました。ご夕食時には幻と噂のロマネコンティのオーナーのプライベートワインをお楽しみ頂きました。ロマネコンティを彷佛とさせます華やかでエレガントな薫りと、滑らかで凝縮された果実味はいかがでしたでしょうか？話題になります随分以前に親しいインポーターから仕入れましたので、現在の高値とは無縁でございます。ロマネコンティのオーナーのアンリ・フレデリック・ロック氏と当店支配人は何度か飲食をご一緒し、その折の印象を「当時のワイン造りに対して危機感を持ち、早くから自然派ワインの必要性を説いた真面目で物静かな情熱家」と話しておりました。ロマネコンティ共々健康的な自然派ワインでございます。まだ少し在庫もございますので、次回ぜひまたお楽しみ頂けましたら幸いでございます。ご再訪を心よりお待ち申し上げます。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
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宿泊時期: 2009年01月
投稿者:かっきー (男性/40代) 投稿日:2009/01/28
美味しいディナーで大変満足しました。特に、フォアグラは今まで食べたことのないくらいのクオリティーでした。
また、チェックアウト後だったのに、スキー後の貸し切りお風呂が入れたのは感激でした。ただ、真冬の露天は少し厳しかったかも・・・
でも満足の1日でした。ありがとうございました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/05
ご利用感謝申し上げます。貸切露天温泉は空きさえあれば何時でもご利用頂けます、お言葉を頂戴し嬉しく感じました、ありがとうございます。お褒めに与りましたフォアグラ料理に必要な有機栽培の能登栗の栽培者を始め、松本の猟師や炭師、ワイン醸造家やチーズ生産者など普段からお世話になります沢山の生産者が、当店で一同に集まる毎年恒例の楽しい会が今月ございます。お料理に不可欠の、人として信頼できる生産者が作る、安全で美味しい食材を大切に、今後も努力を重ねて参りたいと存じます。次回のお料理にもご期待頂きましたら幸いでございます。また冬期限定で（４月２５日迄）ご宿泊日の前日または翌日のご希望日を１泊無料でプレゼントするプラン！を昨年に引き続きご用意しております。私共から感謝の気持ちを込め企画いたしました、大変お得なプランでございます。こちらのご検討もお願い申し上げます。本当にありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]「１組限定」美食ディナー＆貸切露天＆ツインルーム！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年12月
投稿者:しん (男性/30代) 投稿日:2009/01/27
年末にお世話になりました。評判どおり大変良い宿でとても大満足しております。是非ともまた利用したいと思います。
ご飯も部屋の感じもとても大満足です。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/02/05
この度のご宿泊ありがとうございました。またお部屋や温泉お料理また社員などすべてに温かいご厚情を賜わり感謝申し上げます。何年もこの仕事に取り組んでおりますと、このようなお褒めのお言葉は身にしみて嬉しいものでございます。これからも日々の仕事を社員全員で一生懸命頑張りたいと思います。お出かけ頂きました年末から現在まで、白馬は比較的穏やかな日々が続いております。雪は昨年の半分程度ですが、雪不足が心配されます他のスキー場とは異なり、標高の高いゲレンデが多い白馬のスキー場は今の所十分な積雪でございます。また道路には雪がなく移動を含め過ごしやすい状態が続いております。晴天率が高いのも今年の特徴で、ここ2、３日も真青な空に眩しいばかりの雪の北アルプスが映える素晴しい景色が楽しめます。ぜひまたお食事などをお愉しみにお出かけ頂けますでしょうか？心からお待ち致しております、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]２人の記念日♪フレンチ◆ハーフシャンパン＆貸切露天

[宿泊価格帯]20,001～21,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年12月
投稿者:RYU (男性/30代) 投稿日:2009/01/14
X'mas17000円プランでした。
天井は高いが平面はかなり狭い部屋を除いた他は満足。
この宿で最大限に満足したいなら、一番良いプランにしておく事をお勧めです。そうじゃなきゃ部屋は我慢。
でも夕食と露天風呂は大満足。夕食は凝った物ばかりかつ美味しいし、二人だけで露天風呂にゆったり入れる機会はそう無いので、頼んで何度も入りました。
最後に、クレジットカードが使えない事は気になりました。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2009/01/28
大切なクリスマスのご利用ならびにご連絡に感謝申し上げます。ご夕食や貸切露天温泉にお褒めを賜り大変嬉しく読ませて頂きました、ありがとうございます。ご推察のようにダブルルームは吹き抜けになってはおりますが、トロイメライの中で一番小さなお部屋でございます。レストランで皆様に同じお料理をお楽しみ頂きたいと、千円きざみ4段階の料金は全てお部屋とユニットバスの広さで差別化致しております。何年もご贔屓のお客様の中には、お食事とバーを中心にお楽しみなり、お部屋はお休みになるだけといつもダブルルームをご指定頂く方もおられますし、またご推薦のように広いタイプのお部屋をご贔屓頂く常連様もおられます。色々な客室をぜひお試し頂けますでしょうか？ご指摘のクレジットカードも現在準備を進めております。今暫くのご猶予をお願い致します。次回のご来店を楽しみにお待ち申し上げます、ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]オーベルジュで過ごす2人のＸ’ｍａｓプラン！

[宿泊価格帯]16,001～17,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
宿泊時期: 2008年11月
投稿者:ヴィヴィ (男性/40代) 投稿日:2008/11/24
白馬はもう雪が降っていて、あたり一面真っ白。でも、道路から宿までの雪かきはぜひお願いしたいところです。スタッフの接客はよく、ゆっくりとした時間が過ごせ、大変満足です。回りの人にも自信を持ってお勧めができます。
返信者:レストラン＆ホテル　トロイメライ 返信日:2008/12/20
いつもご贔屓を賜りありがとうございます。また折角ご連絡を頂きながら、翌日に予約がございました結婚披露宴や社員研修旅行などに取り紛れ、お返事が遅くなりました事をお詫び申し上げます。今回はいつもの暖かい時季にお出かけになるのと違い、急な積雪があり驚かれた事と存じます。また私達も予想しない11月終盤の連休の降雪に随分とまどいました。雪への準備不足から何かとご不便をお掛け致しました事、重ねてお詫び申し上げます。スキー場はあの連休からオープンし、その後少ない降雪にもかかわらず現在も営業を続けております。クリスマスにかけての降雪予報もあり、今年もホワイトクリスマスになるのかと期待致しております。またぜひ美しい雪の白馬や新緑の季節にお出かけ頂きますのをお待ちしたいと存じます。どうか良いお年になりますようお祈り申し上げます、可愛いワンちゃんにも良いお年を‥ありがとうございました。　社員一同

[利用した宿泊プラン]美食ディナー◆メインを選ぶ全１０品◆貸切露天プラン

[宿泊価格帯]18,001～19,000円(大人１人あたり)
※宿泊プランはクチコミ投稿者が宿泊した時点のものです。宿泊プラン内容は時期により変わる場合があります。
情報更新日：2009/11/22 ページの先頭へ戻る↑
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