プラン内容

伊豆といえば【　金目鯛　】
うち山で使用しているのは、
味も濃く、金目鯛では最上級のブランドの「地金目」
金目鯛には3種類あり、なかでも「地金目」は、
希少性が高く、めったに食すことのできない伊豆ならではの逸品。

そんな地金目を使った【　しゃぶしゃぶ　】と【　煮付け　】
両方堪能できる贅沢な金目づくしのプランをご用意しました。

●特選金目鯛料理　その一：金目鯛のしゃぶしゃぶ
ぷりぷりの身をさっと火に通し、歯ごたえを愉しみながら
お好みの薬味と一緒にお召し上がりください。

●特選金目鯛料理　その二：雑炊（金目鯛の出汁を使用）
脂ののった金目鯛からとった出汁を使い、
風味豊かでやさしい雑炊はお食事のシメにもぴったり。

●特選金目鯛料理　その三：朝食に金目鯛煮付け
秘伝のタレで煮付けたコク深い上品な味付け。
朝からご飯がすすむ、伊豆の名物料理をうち山流にアレンジ。


■客室■　　
展望露天風呂付、内風呂付、静寂の離れ二階家。
大室山をバックに、正面は伊豆七島右側に天城山系という絶景。
紅葉の時期には、客室露天風呂より、色づく景色と　最高のロケーションで温泉をお楽しみ頂けます。


■ご夕食■　  18:00・18:30   ／　お食事処
春夏秋冬…四季の彩り鮮やかな「　お宿内山流　創作和会席コース　」

その日に水揚げされた、その日の美味しいお魚を板長自らが厳選。
お米は、5つ星マイスターが厳選した
「富山・長野のコシヒカリ」を独自配合でブレンド。
土鍋でふっくら炊き上げました。

伊豆の厳選食材と日本各地からのこだわり食材を使用した旬の味覚。
全国の銘酒を味わいながら心づくしの料理に酔いしれて下さい。


■ご朝食■　8:30・9:00  ／　お部屋食
先付けから始まる朝食は、季節の焚き合せわのほか、
伊豆の名産アワビを使った、お宿うち山名物：「アワビのあんかけ」

土鍋で炊いたほかほかご飯に、
アツアツの餡をかけてお召し上がりください。
ご朝食は、お部屋着のままお部屋でのんびりどうぞ。



◆周辺には、手作り体験／生物・星空観察／動物ふれあい／歴史探索など伊豆を楽しむ施設が多数ございます。
伊豆旅行の思い出作りをお楽しみください。