部屋タイプ
和室
【山の菴・和室】四季の移ろいと山を望む掘りごたつのある空間
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
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和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
和室10畳(布団)+掘りごたつ付客室「山の菴(いおり)」全9室
和室10畳に掘りごたつが付いたタイプのお部屋。
お部屋の窓からは、山の景色を望むことができます。
掘りごたつのあるお部屋で、四季の移ろいを感じて、静かに流れる時をお過ごしください。
■食事場所
・お子様がいらっしゃらない場合はダイニング「旬膳瑞禾」または「客室」でご用意いたします。
・お子様がいらっしゃる場合は「客室」にてご用意いたします。
※人数が多い場合は別途「会食場」でのご用意となります。
■客室設備
・七草雫オールインワンジェル
・浴衣
・ポット
・テレビ
・金庫
・お茶セット
・冷蔵庫(有料)
■貸出備品※数に限りがあります
・ブルーレイ/DVDプレーヤー
・アイロン
・毛布
・電気毛布
・加湿器
・除湿機
・空気清浄機
・ソーイングセット
・お香セット(京都山田松香木店などのお香)
・お茶遊びセット(有料)
プラン内容
京都の夏を彩る味わい「鱧」 里山の涼の味覚「鮎」
海のない京都盆地では、昔から生きたまま運べる活力のある鱧が重宝がられました。
鱧の生命力にあやかり、祇園祭りの頃の京都では、どこの料理屋さんでも鱧が使われ、京都の夏を代表する魚となっております。
ふっくらと柔らかい白身なのですが小骨が多く、
1ミリ間隔で切り込みをいれる「骨きり」という職人技を要します。
熟練した職人が生みだし、町衆が好んだ鱧料理。
「骨きり」の小気味良い音を聞くと、京の涼を感じます。
そして、山里の涼味といえば、なんといっても「鮎」
清らかな水の中でしか育たない鮎は、水の中の苔を食べて育つ、
とてもピュアな川魚です。
焼くと香ばしく、良い香りが漂い、骨ごといただけます。
涼一味、眞白き鱧と香魚、夏ならではの取り合わせです。
京の夏を五感で感じながらお楽しみくださいませ。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ(新酒)イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの?と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾(しゅんぜんずいか)」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん(かまど)をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと(台所)を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。