界出雲の新名物！しじみのスープでいただく牛しゃぶの特別会席をご賞味下さい。
※こちらのプランは5日前までのお申し込みが必要です。

【しじみ牛しゃぶ】
しじみがたっぷりと入った滋味あふれるスープに、芹や春菊、菜花などの春野菜と牛肉を入れてサッと仕上げます。シャキシャキの野菜を牛肉で巻いて、スープとともにいただくと、春の香りがしじみの旨みと溶け合い、まさに口福を呼び込む一品です。

〜「しじみ牛しゃぶの特別会席」春のおしながき〜
1．先付け　　もさえびのお造り
2．八寸　　　海老の松風
　　　　　 　　 そら豆の玉寄せ
　　　　　 　　 赤貝とわけぎのぬた
　　　　　 　　 鱒の木の芽寿司
　　　　　 　　 菜の花利休和え
　　　　　 　　 五色饅頭
　　　　　 　　 合い鴨ロース
3．お椀　　　桜餅の海老射込み
4．お造り　　界出雲流お造り取り合わせ
5．揚げもの　山菜の天麩羅　たたき海老新挽き揚げ
6．蓋物　　　茄子と鶏そぼろの博多蒸し
7．台のもの　界出雲流しじみ牛しゃぶ
8．食事　　　筍ご飯または白飯　止め椀　香のもの
9．甘味　　　さくらあんみつを含む5種類の中から選択

※こちらのプランは5日前までのお申し込みが必要です。また連泊ではお引き受けできません。
※特別会席のご提供は大人の方のみとなります。お子様には通常のお食事をご用意いたします。
※食材の仕入状況により、お品書きが変更となる場合がありますので、あらかじめご了承下さい。
※同一のグループ（同一のテーブル席）で基本会席プランと特別会席プランに分かれてのお申し込みはできません。必ずグループ全員でどちらかのプランに統一してお申し込み下さい。