冬のお品書き（一例）
贅沢会席　
《食前酒》　梅酒
《先　附》　唐墨大根
　　　　　　焼白子
　　　　　　子持ち昆布　赤蒟蒻　エリンギ　糸雲丹
　　　　　　柚子豆腐
　　　　　　芹菜胡麻和え
《椀　物》　鯛蓮蒸し
　　　　　　大黒しめじ　ミニ青梗菜　柚子
《お造り》　河豚うす造り　河豚炙り　　
　　　　　　芽葱　松の実　菊花
　　　　　　添え妻一式　
《焼き物》　鰤西京焼き　
　　　　　　芽慈姑　京芋昆布巻き
《焜炉》　　国産和牛松前蒸し
　　　　　　白葱　しめじ　
《強い肴》　蟹　
　　　　　　胡瓜　千枚蕪　茗荷　干し柿
《揚げ物》　河豚唐揚げ　
　　　　　　青唐　酢橘　
《食　事》　京都丹後産こしひかり白米　
《香の物》　漬物盛り合わせ
《留め椀》　合わせ味噌仕立て
《水　物》　黒糖小豆　苺
　　　　　　蓮根チップ　きな粉

旬づくし会席
《先　附》　焼白子松前焼き
　　　　　　白葱　しめじ　芹菜
《前　菜》　鰤西京焼き　柚子豆腐
　　　　　　エリンギ　赤蒟蒻　子持ち昆布　糸雲丹
　　　　　　京芋昆布巻き　芽慈姑　椿麩
《お造り》　間八　河豚炙り　まぐろ　　添え妻一式
《焜　炉》　国産和牛鍋
　　　　　　水菜　九条葱　大根おろし　白木耳　厚揚げ　柚子
《強い肴》　海老芋鶏そぼろ
　　　　　　湯葉餡　ミニ青梗菜
《留め肴》　蟹　
　　　　　　胡瓜　千枚蕪　茗荷　干し柿
《揚げ物》　河豚から揚げ
　　　　　　青唐　酢橘
《食　事》　京都丹後産こしひかり白米　
《香の物》　漬物盛り合わせ
《留め椀》　合わせ味噌仕立て
《水　物》　黒糖小豆　苺
　　　　　　蓮根チップ　きな粉

京の雅会席
《前　菜》　鰤西京焼き　柚子豆腐　
　　　　　　エリンギ　赤蒟蒻　子持ち昆布　糸雲丹
　　　　　　京芋昆布巻き　芽慈姑　椿麩
《お造り》　間八　鯛　まぐろ　添え妻一式
《焼き物》　鰤西京焼き　
　　　　　　芽慈姑　京芋昆布巻き
《焜　炉》　国産和牛鍋　　
　　　　　　水菜　九条葱　大根おろし　白木耳　厚揚げ　柚子
《蒸し物》　海老芋鶏そぼろ　
　　　　　　湯葉餡　ミニ青梗菜
《留め肴》　蟹　
　　　　　　胡瓜　千枚蕪　茗荷　干し柿
《食　事》　京都丹後産こしひかり白米　
《香の物》　漬物盛り合わせ
《留め椀》　合わせ味噌仕立て
《水　物》　黒糖小豆　苺
　　　　　　蓮根チップ　きな粉