凛とした冷たい空気に、風花が美しく輝くこの頃、
皆様お変わりありませんでしょうか。

ホテル一畑のレストラン＜アヴァンシア＞では
「ウインターバイキング」が開催中です。
心の底からほっこり温まる、
旬の味覚が満載の月替わりのメニューを取り揃えております。

季節限定のお料理の数々をぜひご賞味ください！

【ほっこり温まる　冬の味覚バイキング】
2024年2月29日まで

☆1月限定の月替わりメニュー☆
・蟹つみれと蕪の炊き合わせ
・奥出雲ポークの温かポトフ
・帆立と鱈のガトー仕立てオーロラソース
・サーモンクリビヤック
・かすべ煮付け
・海老玉のチリソース
・上海焼きそば

他にも様々な冬のメニューをご用意しております。

【サーモンクリビヤック】
ディナータイム限定メニュー。
「クリビヤック」とは、サーモンやほうれん草などをパイで包み焼きにした、フランスの冬の定番料理です。

【かすべ煮付け】
「かすべ」とは、赤エイのヒレのこと。
ふっくらした身はもちろん、軟骨も骨もやららかいので、残すところなく食べられます。
ぷるぷるのコラーゲンが多く含まれていることから、最近は美容食としても注目されています。

【奥出雲ポークの温かポトフ】
島根県奥出雲産の豚肉を使用したポトフです。
豚肉と大きめ野菜がゴロゴロ入った、食べごたえのある具沢山のポトフです。

※ランチのご予約も承っております。
（詳細につきましては公式HPをご覧ください）