こんにちは！
いよいよ観桜会の季節です！まだ桜は咲いていないようですが、ずらりと立ち並ぶ露店を見ているだけでも楽しくなってきますね(*^^)v

かわら亭からも春のお便りです！
山菜をふんだんに使った春会席が始まりました〜！独活やワラビをはじめとした山菜や、旬の食材を使用しております♪
あわせて、新潟の郷土料理である「のっぺ」や新鮮な海の幸もお楽しみいただけますし、春限定で食前酒に鮎正宗さんの「さくらいろ」を使用しております！桜のような、可愛らしいピンク色のお酒なんですよ！より春を感じられる献立となっております(*^^)
献立の一例は下記をご覧ください！

先附　　　独活きんぴら　
　　　　　ワラビと椎茸の三杯酢漬け　
　　　　　クサソテツ辛子醤油漬け
　　　　　ウルイとフキのお浸し
お造り　　本鮪と時季のお造り
焼物　　　鰆のコンフィ　
郷土料理　かわら亭の「のっぺ」
洋皿　　　鮑の瞬間火入れ　山椒風味　筍と茄子の揚げびたし
中皿　　　紋甲烏賊とアスパラガス　真昆布醤油のクリームソース
進肴　　　済の香りをまとわせ、お出しを含ませた国産牛
揚げ物　　旬の天婦羅
食事　　　妙高矢代のコシヒカリ釜飯
　　　　　竹の子汁
　　　　　ご飯のお供（葱味噌・さくら漬け）
甘味　　　和風ぷりん　みたらしソース

春の味覚をめいっぱいお楽しみいただけるのは今だけ！
この機会にぜひご利用くださいませ。