「料理長自慢の特選会席」
初夏の料理「 皐月 」の献立のご案内です。

一　箸付　
　　　新緑豆富
　　　　海老　巻玉子　小メロン　山葵　美味出汁

一　箸付
　　　心太　針野菜
　　　　独活　人参　胡瓜　セルフィーユ　

一　前菜　
　　　姫栄螺磯煮　　新じゅんさい
　　　丸十蜜煮　　　鰻寿司
　　　川海老

一　お椀
　　　福子黄味揚げ
　　　　胡麻豆富　帯人参　冬瓜　焼無花果　花柚子

一　特選造り
　　　季節のお造り　６種盛り
　　　　鮪　鯛　海老　縞鯵　天子　帆立
　　　　芽物一式

一　特選焼物
　　　洋伊勢海老鬼殻焼き
　　　　伊先若狭焼　　鮭巻繊焼
　　　　さくらんぼ百合根　紅芯大根　揚げ蒟蒻

一　炊合せ
　　　丸茄子油煮
　　　　蛸小倉煮
　　　　白ダツ　あやめ麩　五三竹　スナップエンドウ
　　　　　
一　組肴　
　　　長芋・芽蕪・クコの実　土佐酢
　　　　加賀瓜昆布漬　　アスパラ羹
　　　　桜海老進丈　　　南京ケシの実焼

一　ご飯
　　　有機特別栽培米
　　　　伊豆市産　「桂流こしひかり」

一　香の物　
　　　３種盛り

一　留椀　
　　　赤出汁

一　甘味
　　　黒米羊羹　
　　　　枇杷　生クリーム

※注）あらゐ会席コースと旬の山海会席コースは内容が多少異なります。

材料の都合により料理内容が異なる場合があります。予めご了承下さい。