プラン内容

■プラン詳細
夏の旬の食材を集めた当館1番人気の会席料理をご用意いたします。
窓から望む恵那峡ビューとともに、おくつろぎの時間をお楽しみください。

■夏の恵那峡について
ダイナミックな奇岩・怪岩を覆いつくす緑と白く尾を引く波、赤い恵那峡大橋のコントラストが美しく、夏の暑さも吹き飛ばす涼しげな景色をお楽しみいただけます。
是非夏の爽やかな恵那峡ビューとともにご滞在をお楽しみください。

■お食事
・ご夕食　
「恵那峡の景観を通じて、四季を感じていただく」ことをテーマに四季折々の彩りと、A5飛騨牛など食の宝庫岐阜の滋味を詰め込んだ会席料理をご用意いたします。

〜夏の献立一例〜
【前　菜】玉蜀黍ゼリーの白酢掛け(石榴)
　　　　　玉〆と恵那産トマトジュース 青魚朴葉寿司
　　　　　鰻とろろおくら青佐新丈 茶豆塩茹で
　　　　　蛸ぶつと胡瓜昆布押し 恵那鶏塩糀焼き
【造　里】鮪重ね自然薯 勘八平造り
　　　　　恵那くしはらの里玉蒟蒻
　　　　　(ミニオクラ 青ダツ スプラウト 若芽寄せ
　　　　　菊花 ラディッシュ 大葉 紅蓼 山葵)
【焼　物】恵那河原淡水魚 生簀鮎の香味餡掛け
　　　　　青唐粉かつを和え 丸十栂尾煮 葉地神
　　　　　天一針生姜 青葱
【蓋　物】丸茄子と穴子の霙煮山椒オイル風味
　　　　　蓮根 蓬麸 赤黄パプリカ 木の芽
【台　物】Ａ５飛騨牛陶板焼き
　　　　　(椎茸 白葱 茄子 青唐 人参)
【揚　物】海老とアスパラ湯葉巻きと鱧のオーロラソース
　　　　　(サラダ海老 ミニアスパラ エリンギ茸 紫チコリ)
【止　椀】恵那マルコ醸造無添加味噌仕立て
　　　　　(滑子茸 青佐海老 寸葱)
【食　事】恵那坂折棚田産こしひかり ちりめん沢庵御飯
【香　物】ゆずり葉売店漬物おすすめ三種盛り
【水　物】マンゴープリン 西瓜 抹茶葛餅
　　　　　(ホイップ ミント葉)

※水揚げ・仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様は必ず備考欄・特記事項等をご確認ください。
※小学生は大人に準じた和食会席料理となります。
小学生で「お子様用料理」を希望される場合、「幼児(食事布団付き)」をご選択下さい。

・ご朝食　
〜約40品目の和洋ビュッフェ〜
※状況に応じて和食または洋食の個別メニューにてご提供の場合がございます
時間：7:00〜9:15

【場所】
お食事処（テーブル席）