プラン内容

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。

14時〜15時の間にご来店いただだき、アフタヌーンティーをお愉しみいただけます。
アフタヌーンティーをお愉しみいただいたのち、お部屋へとご案内いたします。
ご夕食は３棟あるレストランからお選びいただけます。

■アフタヌーンティー■
淡路島のブランド素材、完全手作りsweets、フレンチシェフによるセイボリーは本物の証。
Aubergeで提供するAfternoon Teaだからこそ食材にこだわり、手間を惜しまずに完全手作りの色彩鮮やかなSweets、またフレンチの技法を取り入れたセイボリーは、多くのお客様の心を魅了する逸品であり、シェフ渾身のAfternoon Tea をご体感ください。

■ご夕食■
3つのレストランからお選びください。

・La Rose
和のテイストを取り入れたフランス料理。淡路島の大地と海の恵みを最大限に引き出し、厳選された旬の素材を使った心に残る一皿を。シェフ自らソムリエの資格を持ち、選び抜かれたワインとともに、マリアージュをご堪能ください。

・Grand Baobab
【素材本来の特徴を最大限に活かしたフレンチ×イタリアン】
イタリア料理は素材をシンプルに味わう、この基本的な考えを踏襲したフランス料理。地味深く特徴的な淡路島の食材は、極力素材が持つ本来の味わいを損なわない調理技法が望ましいといえる。フレンチも元来イタリア料理から多大な影響を受けているといわれており、その基本概念を踏襲したフランス料理をお愉しみください。

・Prince Etoile
【美食を奏でる多彩な淡路食材で、バスクの食文化とフレンチを融合】
スペイン・バスクと淡路島は食材の宝庫という同じ環境であり、バスク地方の伝統料理と卓越したフレンチを融合した新感覚フレンチ。「美食の街」として環境的に非常に類似した地域。バスク料理の

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。