部屋タイプ
「せせらぎの住処」
水の流れる音に耳を傾けながら、時間に囚われず気ままに過ごし、このまちの一員になったように暮らしに溶け込める、水辺の住処。
堀江邸は、かつて診療所を営んでいた家族の、築１００年を超える邸宅を活かした１棟貸しの客室。客室の隣には、江戸時代に築かれた南新川が流れています。四季の移ろいを感じられる庭園と、ときを感じる空間をお楽しみいただけます。
みなもの中で唯一キッチン付きの客室で、IHコンロや電子レンジ、オーブントースターなどの設備を揃えているため、近隣の道の駅や直売所で購入した食材をお客様自身で調理し、味わっていただけます。
大人定員4名（セミダブルベッド×2台）、3台目以降はエキストラベッド（セミダブル）をご用意いたします。1階に居室、キッチン、浴室、お手洗い、2階に寝室のメゾネットタイプのお部屋です。
プラン内容
うきは市で地元の食材をふんだんに使った料理を提供するMAHORO756の井上シェフに、みなもへ出張していただくプランをご用意しました！
４名様〜８名様でご利用いただけます。
堀江邸201にご宿泊のお客様は堀江邸、その他の客室にご宿泊のお客様は鏡田屋敷でのご提供となります。
ご家族・ご友人と集まる機会に、ぜひご利用ください。
HAHORO756 井上誠シェフ
1983年 福岡県生まれ。
2016年 フランス最大の日本酒レストラン「La Maison du Sake」立ち上げシェフを任される。
2019年 「Restaurant Enyaa」「Restaurant JIN」で日本料理と鮨を学ぶ。
2022年 1月、故郷うきは市で「Mahoro756」を開業。改装した築７０年の古民家でレストランを営む。料理は、和食の技法にフレンチの思考を用いて地元の野菜を取り入れたお任せ料理を提供。
献立例
一、親芋の白和えと自家製からすみ
一、本鮪トロとキャビア
一、うきはのお野菜
一、旬のお造り
一、鮑と雲丹の美味出汁じゅれ和え
一、トラフグ白子の豚足グラタン
一、甘鯛鱗焼き秋茄子
一、赤崎牛炭火焼き
一、食事(炊き込みご飯や鯖寿司など)
一、うきは産旬のフルーツのデザート
一、抹茶のテリーヌ
※メニューは一例です。時季に併せて旬のお料理をご提供いたします。
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ご夕食の料金は現地でのお支払いとなります。
プラン料金には含まれておりませんのでご注意ください。
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料金：お一人様￥25,000（税込・ドリンク別）
ドリンク：別途ドリンクメニューから、当日ご注文いただけます。
お子様メニュー：お一人様￥3,500 （松花堂弁当でのご提供となります）
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、対応が難しい場合がございますので予めご了承ください。
複数部屋にご宿泊のグループ旅行でのご利用など、その他のご相談につきましては、みなもまでお問い合わせください。
みなもフロントデスク TEL：0943-76-9882（9:00~18:30）
