プラン内容

ローカルの魅力をダイニングを通して感じ、楽しんでいただくために、シェフが食材選びにおいて最も大事にしているのは旬の素材を新鮮な状態で提供すること。そんな拘りから生み出される「旬感じ料理」。食も自然も満喫できる欲張り旅をお楽しみください。

■ ご夕食・ご朝食に関するご案内
※ご夕食はフレンチジャポネのフルコースをレストランでお召し上がり頂きます。
※ご朝食は洋食又は和食とお好みのお料理をお選び頂けます。
また、ご予約の内容（アレルギーやお食事の会場等）に応じてお電話にて最終の確認をさせて頂く場合もございます。ご登録の連絡先が固定電話の場合もお電話にて最終確認をさせて頂く場合もございます。ご理解と協力のほどよろしくお願い致します。

■ご夕食内容
神戸牛によって贅沢な饗宴を楽しむ 春の特別コース  
◆旬を感じる前八寸
・お刺身風カルパッチョ（桜鯛・浜坂産ガラ海老・鮪）
・丹波産生ハムとスモークサーモンの生春巻き
・帆立貝と苺のタルタル 淡路レモンの香り
・山菜の洋風お浸しコンソメ仕立
・菜の花と蛍烏賊粒マスタード和え
・自家製 但馬鹿のスモーク
◆サラダ
美食家風グルマンドサラダ
◆魚料理
伊勢海老のロースト ベルモット風味のブールブランソース
◆グラニテ
お口直しのシャーベット
◆肉料理
神戸牛のヒレステーキ ジロール茸のボルドレーズ  テットドモアンヌを添えて
◆〆の一品
・アサリの炊込ご飯
・お椀
◆デザート
あまおう苺ムース又は桜のモンブラン
◆カフェ
・コーヒー又は生野紅茶

※季節によって食材が変わる場合がございます。