プラン内容

＞　贅を尽くした『極味』会席　＜

伊勢海老・鮑・熊野牛・九絵と豪華食材を使用。
和歌山県産のお肉やお魚、野菜等の食材を見極め、調理し
一品一品、心を込め作り上げた日本料理会席『極味』。
目で楽しみ舌で味わう、贅沢な一時をむさしでお過ごしください。

【ご夕食】
＜極会席／全11品＞※2025年4月-2025年9月お品書一例
・食前酒／梅酒
・前　菜／旬の菜三種盛り
・造　里／一、鯛・大トロ・煽り烏賊
　　　　　　一、蒸し鮑と花咲蛸
・煮　物／季節魚の煮付け
・焼　物／熊野牛サーロイン 雲丹ソース
・小　鍋／4月〜6月　金目鯛と蛤のしゃぶしゃぶ
　　　　　　7月〜9月　鱧と九絵のしゃぶしゃぶ
・揚　物／伊勢海老包み揚げ
・食　事／季節の釜飯
・留　椀／赤出汁
・香の物／三種盛り
・デザート

＜極会席（全11品）＞※2025年10月-2026年3月お品書一例
・食前酒／梅酒
・前菜／三種盛り
・造 里／二題　
　　　　　一　大トロ　鰤　煽り烏賊雲丹和え　　　　　　
　　　　　一　鱧塩叩き　焼き松茸　　（十月〜十一月）
　　　　　　　河豚ぶつ白子和え　鉄皮（十二月〜三月）　
・煮 物／鮑姿煮　海鮮鱶鰭餡かけ
・焼 物／金目鯛胡椒焼き　浅葱ソース
・小 鍋／熊野牛出汁しゃぶしゃぶ
　　　　　　地産野菜一式　胡麻だれ　柚子胡椒
・揚 物　伊勢海老包み揚げ　　　　　
　　　　　　　伊勢海老摺り流し
・食 事／九絵釜飯
・留 椀／赤出汁
・香の物／三種盛り
・甘 味／季節の果物
※旬により料理内容・器を若干変更する場合がございます。
※2026年4月以降、お品書きは変更となります。
※小学生のお子さまのお料理は大人の会席料理に準じた会席料理です。

【ご朝食】
●会食場にて、朝食膳

※ご夕食は17時30分・18時30分・19時30分、ご朝食7時・8時30分にてのご案内となります。
事前にご希望のお時間をお知らせ下さいませ。
※ご連絡頂きました際ご予約状況によりご希望のお時間に添えない場合がございます。
※お食事会場は会席会場又はパーテーションで仕切った宴会場へのご案内となります。
※2名様から最大8名様までのお席のご用意となりグループ様で一緒のお席がご希望の場合、別途ルームチャージ11,000円(10名様迄)頂戴いたします。
（10名様以上となりますとお一人様あたり1100円追加。
　例：12名様の場合13,200円）