プラン内容

＜期間限定！世界的なワインアワード受賞を記念した特別プラン＞

ワイン会のような特別な体験を、もっと気軽に、もっと自由にーー。
そんな想いから生まれた、新しいワインペアリングのプランです。

世界的なワインアワード「Star Wine List of the Year Japan 2025」新人リスト部門で金賞を受賞した記念に、7月末までのご予約限定で、通常プラン「【スペシャリテ】信州風土の恵、命の一皿　フレンチコース　1泊2食」と同料金にてご提供いたします。

当ホテルでは、洞爺湖サミットで首脳陣をもてなした経験を持つ日本ワインのエキスパートが、全国のワイナリーを1年かけて巡り、1,000本以上のワインを集めました。
そんなエキスパートが厳選した日本ワインだけを8〜10種ご用意した中から、自由にお試しください。

本プランは、スタッフが料理に合わせて選ぶペアリングではなく、お客様ご自身でリストから自由に選び、味わいながら自分だけの“最高のペアリング”を探すのもおすすめです。
スタッフのワイン解説に耳を傾けながら楽しむのも、このプランの醍醐味。
ここでしか味わえない限定ワインや、希少なボトルに出会えることもあります。

料理は、シェフ今西大和が白馬の自然・文化・季節からインスピレーションを得て創り上げた、渾身のスペシャリテコース（11品）。
ワインと料理が互いを引き立て合い、五感すべてが満たされる至福の時間を演出します。

hotel la vigne hakubaでしか味わえない、一期一会のマリアージュをぜひご体験ください。


※本プランはアルコール提供を含むため、20歳以上のお客様限定となります。
※ノンアルコールメニューもございます。
※Wine Open Tastingは2時間制となります。
※ご夕食時間は2部制となっております。（18:00-/19:00-）
ご予約時にご希望のお時間をご記入いただきますようお願い申し上げます。
なお、席数には限りがございますため、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。


【レストラン】 DINING FUDO
夕食 18:00-22:00（Lo.21:30）
朝食　7:00-10:00（Lo.9:30）