プラン内容

淡路島南部・福良港の沖、鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す恵まれた環境の中、3年の歳月をかけてじっくりと育てられ、質・量ともに極めた南淡路のブランド食材「淡路島３年とらふぐ」。

器の柄が透けて見えるほど薄く引かれた「てっさ」はまさに料理人の技が冴える芸術品。淡白ながらも滋味深い味わいでぷりぷりとした食感がたまらない「てっちり鍋」とその後の楽しみ「雑炊」、カリっと揚がった衣と身のぷりっとした歯ごたえの組み合わせが絶妙な「ふぐの唐揚げ」など、淡路島年3とらふぐを贅沢に使ったフルコースを存分にご堪能下さい。

＜お品書き＞
季節の前菜取合せ てっぴほか
ひれ酒
ふぐのロワイヤル
淡路島３年とらふぐのてっさ 淡路島のこだわりポン酢で（大皿盛り）
ふぐ真丈の野菜餡かけ
滋味豊かな淡路島３年とらふぐのてっちり鍋 季節野菜と共に（大鍋）
ふぐの唐揚げ
御食事 雑炊・香の物
季節のデザート

※写真は4人前のイメージです。
※夕食の「ひれ酒」について「ふぐスープ」へご変更をご希望の場合はご記入ください（1名様ずつご変更可能）。
　ご記入が無い場合は「ひれ酒」でのご用意となります。
　宿泊日前日以降の直前予約の場合、予約時にご指定のない場合も「ひれ酒」のご用意となります。
※小学生のお子様はお子様ふぐ料理、食事付の幼児はお子様ランチでのご用意となります。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。

◆夕食は個室料亭『磯辺亭』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを