プラン内容

■お食事■
古来より朝廷に食を納めた「御食国（みけつくに）」として知られる淡路島。豊かな山海の恵みは、四季折々の表情とともに私たちの暮らしを支え、育んできました。「和方（わほう）」とは、日本の自然素材や四季の巡り、そして伝統的な知恵を活かした独自の自然療法に端を発する考え方です。私たちはこの“和のととのえ”の精神を、発酵や燻製の技を取り入れながら一皿一皿 丁寧にお届けします。

醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人伏木シェフ監修のもと、「割主烹従」の思想を基本に、発酵と燻製による深い味わいを追求。淡路島の豊かな山海の恵み本来の力を引き出し、五感で感じる渾身の一皿をお届けします。

目前に広がる瀬戸内の海を眺めながら淡路島の季節を感じるひとときをお過ごしください。

■大浴場 洗心の湯■
【ご利用時間】　当日16:00~24:00,翌日6:00~10:00
淡路島西海岸の絶景を望む「洗心の湯」。内風呂も露天風呂もどちらも源泉かけ流しの天然温泉。肌あたりやわらかな湯で、湯けむりに包まれながら、心までゆるやかにほどけていくひとときをお届けします。夕陽、夜空の月とともに、時間や季節ごとに表情を変える空間は、日常の疲れを静かに癒してくれます。

■ご案内■
公共交通機関でお越しの場合、岩屋港・淡路IC・北淡ICまで
お迎えにあがりますのでお申し付けください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。