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旬魚食通、富山美食旅

ズワイガニ/ベニズワイガニ
日本海の冬の味覚を代表するズワイガニ。またベニズワイガニは「高志の紅ガニ(こしのあかがに)」としてブランド化されています。
食通も唸る、富山の魚が旨い3つの秘密。
1水深1,000mの「天然の生け簀」。
深い海底谷が海岸近くに迫る富山湾。複雑な地形は魚の恰好の棲み処となり、多種多様な魚が揚がる「天然の生け簀」と呼ばれています。その種類はなんと約500種とも言われ、様々な魚を楽しめるのです。
富山の冬の代名詞ともいえるブリ。中でも氷見漁港で揚がる「ひみ寒ぶり」は全国ブランドとしても名高い逸品です。
地魚 魚の種類が多いのも富山の魅力。冬はヒラメ、カワハギ、マダラやノドグロなどが楽しめます。
2ミネラル豊富な富山湾の水質。
暖流と冷たい海洋深層水が層を成す海中には、魚たちの餌となるプランクトンが豊富に存在。また3,000m級の北アルプス・立山連峰から流れ込むミネラル豊富な雪解け水と、激しい潮流により旨い魚が育つのです。
3鮮度の良さは「その日のうちに」。
海岸近くから急激に深くなる富山湾の地形により漁港と漁場が非常に近く、水揚げされた魚はその日のうちに食卓へ。また富山で主流の定置網漁は魚に与えるストレスが少ないのも鮮度の秘密。「朝獲れ」が日常という贅沢さ、ぜひ体感を!
富山の美食旅を泊まって楽しむ 「旬魚食通宿泊プラン」「旬魚食通プレミアム宿泊プラン」が今年も登場!
「旬魚食通宿泊プラン」とは? カニ、ブリ、冬の魚介など富山湾の冬を味わえる料理付き宿泊プラン。それぞれの宿が趣向を凝らし、富山湾の恵みを自慢のメニューで提供します。ボリューム満点のプランや、食材にこだわるプランなどお好みの美食プランを見つけてください。さらに「旬魚食通プレミアム宿泊プラン」も! 本物志向のみなさまへ、こだわり抜いた食材やレアな食材などを使ったよりハイクオリティな美食を楽しめるプランも用意しました。冬だけのグルメな旅を存分にご堪能ください。
例えばこんな「旬魚食通宿泊プラン」をご用意!
旬魚食通プレミアム【活き蟹2杯-上級編-】「刺し」&「味噌」はもちろん『蒸し蟹丸ごと』堪能プラン宇奈月温泉「延楽(えんらく)」 【旬魚食通プラン】脂がのった旬の寒ブリを堪能。天然寒鰤会席プラン
宇奈月温泉「黒部・宇奈月温泉 桃源(とうげん)」
宇奈月温泉「お酒のお宿 喜泉(きせん)」 【旬魚食通プラン】納得の旨さ!平目と白エビを満喫プラン
庄川温泉郷「鳥越の宿 三楽園(さんらくえん)」
【料理長厳選会席〜冬〜】「ぶり」「蟹」「のどぐろ」「白えび」北陸の美味競演<旬魚食通>プラン
「旬魚食通宿泊プラン」のクチコミ
一番の目当てであった夕食の蟹は、非常においしかったです。長野県民の私達にとっては冷凍の蟹しか手に入らず、蟹はしょっぱいものと思っていましたが、甘さと香りがすごくてびっくりしました。(「黒部・宇奈月温泉 桃源」男性・40代・2019年3月※全文はじゃらんnetで)日本酒がずらりと並べられて、わくわくするものがありました。今回、鮃と白エビのプランを申し込んだのですが、まず、一皿目から、料理がすごくおいしいのにびっくりしました。(「お酒のお宿 喜泉」男性・40代・2019年5月※全文はじゃらんnetで)釜で炊いておひつで供される白米の旨さも特筆に値するし、他の富山の食材の持つポテンシャルの高さも含め、期待以上でした。(「鳥越の宿 三楽園」男性・40代・2019年1月※全文はじゃらんnetで)「ブリ三昧」のコースにしました。量・質ともに大満足な内容でした。お刺身は超新鮮で、脂部分も全くしつこくなく美味しかったです。(「金太郎温泉」女性・50代・2019年1月※全文はじゃらんnetで)
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泉質の異なる魅力溢れる温泉も待っています。
宇奈月(うなづき)温泉 県内随一の規模を誇る温泉地。四季折々の表情を見せる黒部峡谷の自然に包まれます。氷見(ひみ)温泉郷 氷見市内に点在する温泉の総称。からだが温まる塩化物泉で「美人になる湯」とも。庄川(しょうがわ)温泉郷 美しい庄川峡にほど近く、清らかな庄川の流れのようにゆったりとした時が流れます。金太郎(きんたろう)温泉 魚津市郊外に位置し、食塩泉と硫黄泉混合の湯を源泉100%かけ流しで楽しめます。
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