淡路島の地形が育んだ鱧は、白身で淡泊ながらも身が太り脂がのった逸品。
「鱧落とし」や淡路島たまねぎと味わう「鱧すき鍋」で味わいたい。
明石海峡・播磨灘・鳴門海峡・紀淡海峡に囲まれた淡路島で獲れる地蛸は、旨みが高く身が程よくしまっていることが特徴で、品質の高さが評価を受けています。
神戸牛や松阪牛の素牛としても知られる淡路牛。上品な甘みのある赤身が、細かいサシの風味・香りと溶け合います。
石焼きステーキで香りとともに。
古来より「御食国（みけつくに）」と呼ばれてきた食材豊かな淡路島。夏ならではのとっておきの美食を、宿の料理人たちが腕を振るうひと皿で味わってみませんか。
お部屋でゆったり特別懐石
ホテルニューアワジ ヴィラ楽園
お部屋のダイニングスペースにてプライベートディナー。夏の旬をふんだんに盛り込んだヴィラ楽園宿泊者だけの特別料理を。
ガーデンテラスでBBQ！
プラザ淡路島
夏はやっぱり開放的なBBQ！海風を感じながら淡路牛や新鮮魚介を愉しめて、ファミリーにも
おすすめです。
オープンキッチンビュッフェ
夢海游 淡路島
躍動感あふれる調理風景をライブで感じながら、できたてのお料理を愉しめます。食後のデザート食べ放題もうれしい！新型コロナウイルス感染症対策を意識した新スタイルのビュッフェです。
喧騒から離れてのんびりと過ごす淡路島での滞在はいかがですか。
青い空と美しい海に囲まれながらテラスや露天風呂でリラックスタイム。
様々なスタイルで贅沢なプライベート時間をお愉しみいただけます。
全室80平米以上の専有露天風呂付き和のスイート「ヴィラ楽園」。
開放的な露天風呂と湯上りテラスを備える（ホテルニューアワジ）
2019年にオープンした「島花」の新別荘。2棟のヴィラは1日5組限定、
また温泉露天風呂付きのグランヴィラは1組で貸切できる
（海のホテル島花 レジデンスヴィラ）
パノラミックに広がる美しい夕陽と大鳴門橋の眺めをお部屋の展望
テラスから（プラザ淡路島「別邸 蒼空」）
全18室の大人の休日を過ごせる宿は全室専有露天風呂付。
うち2棟は1階と2階があるメゾネットタイプ（夢泉景別荘 天原）
棚田を模した三段湯船がユニークな「淡路棚田の湯」（ホテルニューアワジ）
海と空と温泉が一体となったような
インフィニティ露天風呂（淡路夢泉景）
洲本温泉では2018年に開湯した「うるおいの湯」とにごり湯の「古茂江温泉」、南あわじ温泉郷ではとろとろ湯が自慢の「潮崎温泉」に加え、2018年にはミネラルや硫黄成分を含む「南あわじ温泉」が開湯。グループホテルの湯巡りをお愉しみください。
とろとろの温泉に身をゆだねる
(あわじ浜離宮)
屋上露天風呂で療養泉を
（海の薫とAWAJISHIMA）
鳴門海峡が眼下に広がる「夕映えの湯」（プラザ淡路島）
自然豊かな淡路島だから、夏は思いっきり海あそび！
ビーチはもちろん、世界三大潮流のひとつ、鳴門のうずしお見学や憧れのドルフィンスイムができるスポットなど、ホテル周辺では淡路島ならではの自然体験ができます。淡路夢泉景とホテルニューアワジではホテルの敷地内でお手軽に釣り体験も♪
南あわじの「淡路じゃのひれドルフィンファーム」
海のコワリ釣りが楽しめる（淡路夢泉景）。
ホテルニューアワジ専用桟橋から磯釣りも
福良港より出航するクルーズ船
事業所の名称/じゃのひれドルフィンファーム 動物取扱責任者/内田善忠 住所/南あわじ市阿万塩屋町2660-12 種別/保管:兵動第1942482号 展示:兵動第1945484号 貸出:兵動第1943483号 登録年月日/令和2年3月5日 有効期間の末日/令和7年3月4日
ホテル内の充実した館内施設で存分に夏を楽しむ。プールは滞在中自由に利用OK、またグループホテルのプールも利用できます。ファミリーウェルカムの設備やサービスがうれしい!個性豊かなリラクゼーションサロンもスタンバイしています(有料)。遊び疲れた体に癒やしのひとときを…。
プールのあるホテル
●ホテルニューアワジ（屋外）●プラザ淡路島（屋外）●夢海游 淡路島（屋内）●海のホテル 島花（屋外）●あわじ浜離宮（屋外）
※要保護者同伴
四方を海に囲まれた淡路の港にあがる真鯛や鱧をはじめとする旬の海の幸を中心に、淡路牛などの食材を散りばめた日本料理をお泊まりの客室でお召し上がり頂きます。
淡路牛や旬魚などを使った選べるメインディッシュを出来立ての美味しい状態でご提供。調理の音や香りなどが五感に響くオープンキッチンスタイルのレストランで。
白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもつ鱧。同じ時期に収穫を迎える淡路産の玉ねぎと一緒に煮る「鱧すき鍋」など、本場淡路島の鱧を思う存分味わう。
一つ一つ丁寧に獲られる赤雲丹と黒鮑。夏のわずかな期間しかご提供できない二つの最高の食材に、淡路島自慢のご当地牛「淡路牛」を交えて仕上げた至極のメニュー。
マリーナが目の前に広がる海辺の心安らぐホテル。岩盤浴ベッド付きの貸切ジャグジーとカフェワンドリンク券の特典が付くカップル限定プランで二人の特別な思い出を。
約360平米もの贅沢空間を1組のゲストのみで専有できるグランヴィラ。露天風呂や岩盤浴、キッチン付リビングダイニングなどの専用LDK＆スパエリアを貸切で利用可能。
貸切露天風呂50分無料、添い寝のお子様の宿泊料と朝食無料(小学生未満)、ベビーグッズ貸出など、小さなお子様連れのファミリーにうれしい特典付。
京都や大阪などの高級料亭で「鱧なら沼島の天然鱧」とまで言われる淡路島沼島産の鱧を使用した鱧づくし。深い旨みと上品な味わいを持つ夏の逸品、沼島鱧を堪能。
慶野松原を望むプールサイドで、波音と浜風を感じながら開放感あふれる特選バーベキュー。夏の思い出を彩る和のクラシックリゾートで素敵な休日を。
淡路島の食材をタパス風にアレンジした前菜をはじめ、淡路島西浦に揚がる魚介の造りや旬の鍋料理、淡路牛を使った一品など、鐸海流キュイジーヌをお愉しみください。
一皿一皿に島のストーリーを。ここ淡路島の食や風土・文化に至るお話を交えながら、湊町の風情漂う活気溢れるダイニングで新鮮な魚介類や地野菜を使ったお料理を堪能。
