食材王国みやぎで使えるふるさとお得クーポンをGET!
魅力ある食材王国みやぎ
冬の食材王国みやぎの魅力 秋保温泉（仙台市）や鳴子温泉（大崎市）、遠刈田温泉（蔵王）などの温泉や、スキー場でのアクティビティが冬の宮城県の代表的な楽しみ方。でも実は、冬の宮城県には「食」の楽しみもいっぱいなんです。豊かな自然に恵まれた宮城県は「食材王国」でもあり、冬は宮城県が誇る海の幸である「カキ」をはじめ、国内トップの漁獲量を誇る「メカジキ」に、宮城県の大地の恵み「せり」など、おいしいものがたくさん。これからの時期ならではの宮城県の魅力を、味わいに出かけませんか？
メカジキとカキ
食材王国みやぎについて詳しく
みやぎの冬の味覚は、鍋でいただくのがおすすめ！
カキ OYSTER
宮城県を代表する冬の味覚。宮城県がカキの名産地になった理由は、その地形にあります。まず、自然の恵みをたっぷり含んだ山からの水が注ぎ込む入り組んだ静かな湾があること。そして沖合に親潮と黒潮がぶつかる潮目があり、餌となるプランクトンが豊富なこと。カキの養殖に理想的な環境で育まれる宮城県のカキは、小粒ながらも多くのグリコーゲンを含む濃厚で上品な味わい、プリッと弾むような食感が魅力です。
カキ鍋 プリプリとした食感のカキを贅沢に使って、辛口の赤味噌である仙台味噌で味付けしたカキ鍋は、冬のみやぎの味覚を語る上で外せない料理。 焼きガキ 殻付きのカキを豪快に網の上で焼き上げる焼きガキは、身に熱が通る分、生でいただくのとはひと味違った食感と香ばしさが楽しめる。
約千年もの歴史を持つとされる日本の在来野菜「せり」。名取市の「仙台せり」や石巻市の「河北せり」をはじめ宮城県内各地で栽培され、全国1位の生産量となっています。この時期の旬は、9月から3月にかけて流通する「根せり」です。歯応えと強い香りを持つ根が付いたままのせりで、「冬せり」とも呼ばれます。そんなせりを根っこまで余すことなくいただく「せり鍋」は、宮城県の冬の定番グルメ。
せり鍋 根っこの部分まで丸ごと食す「せ り鍋」は宮城の名物グルメ。せりのシャキシャキとした歯ざわりと、鴨肉との相性は抜群で、豊かな風味が楽しめます。 せりと鶏の親子丼 せりを主役にした、ひと味違う親子丼。せりのシャキシャキとした食感を損なわないように、火を通し過ぎないのがポイント。
せり JAPANESE PARSLEY
メカジキ SWORDFISH
宮城県が漁獲量日本一を誇るメカジキ。地元では“メカ”の愛称で親しまれる魚ですが、冬に水揚げされる“冬メカ”は脂が乗って旨みが増し、特に上質な味わいとなります。柔らかくしっとりして肉厚なので、しゃぶしゃぶやムニエル、ソテー、煮付けに照り焼きといった加熱調理にも向いていますが、冬のメカジキは刺身もおすすめ。その濃厚な脂と旨みをダイレクトに楽しめます。また、部位ごとに違ったおいしさを味わえるのも特長です。
メカしゃぶ “冬メカ”の旨味をダイレクトに感じるのにおすすめ。メカジキの身を煮立った出汁に数回くぐらせると、余分な脂が洗い落とされる。 メカジキの刺身 足が早いメカジキを刺身でいただくのは、産地ならではの贅沢な食べ方。“冬メカ”は脂が乗っていながらもあっさりしていて、後味もさっぱり。
「食材王国みやぎ」で行きたい飲食店3選！
四季彩食いまむら 東日本大震災のボランティアだった料理人が、そのまま石巻の地に残り開いた日本料理店。石巻の旬の味覚をコース仕立てでいただける。所 宮城県石巻市中央2-7-2 電 0225-90-3739 営 18時〜23時（LO20時） 休 日・月
新富寿し 漁港ならではの新鮮なネタを用いた握り寿司や地酒と共に味わえる。気仙沼名物のメカジキのしゃぶしゃぶ、通称「メカしゃぶ」も自慢。所 宮城県気仙沼市東新城1-13-3 電 0226-23-7475 営 11時30分〜14時・17時〜21時30分（火〜土）、11時30分〜14時・17時〜20時30分（日） 休 月・不定休
こうめ 宮城県産食材をふんだんに用いた料理が堪能できるMIYAGI local cuisineのコース料理店。仙台市中心部にあるので、観光の後に立ち寄るのに便利。完全予約制。 所 宮城県仙台市青葉区立町26-17 小野ビル2F 電 022-738-8164 営 17時30分〜（変更の場合あり。要確認) 休 不定休
宮城県の地産地消推進店はこちら
飾り
CHECK!!お得に泊まってみやぎの食材に舌鼓♪
今回紹介した食材をはじめとする、宮城県産食材を使用した料理をお得に味わえる宿泊プランをご用意しました。「県産食材を使用した2食付きプラン」「県産食材を使用した夕食or朝食付きプラン」に、周辺の飲食店で県産食材を用いた料理をいただける「素泊まりプラン」の3タイプのプランの中からお好みで選んで、宮城県に泊まりませんか？
県産食材を使用した 2食付きプラン 宿にじっくり滞在したい人には「県産食材を使用した2食付きプラン」がぴったり！
県産食材を使用した 夕食or朝食付きプラン 「県産食材を使用した夕食or朝食付きプラン」は旅の自由度が高まるのがうれしい！
素泊まりプラン 宿周辺のさんぽや夜の繁華街散策を楽しみたいなら「素泊まりプラン」がオススメ！
宮城県産の食材を使用した料理をいただける宿泊プラン
※プラン名に【食材王国みやぎ】と記載のあるプランが対象です。
飾り
食材王国みやぎで使えるふるさとお得クーポン
※クーポンには利用条件があります。※クーポン取得ページでクーポンが利用可能な宿を必ず確認してください。