宿番号：309483
【隠れ家的19室】市場直送⇒旬の魚と貸切風呂が愉しめる宿！
離れ風月庵と貸切風呂の宿 あわら温泉 白和荘のお知らせ・ブログ
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今朝の新鮮なお魚／メバル（板長・市場の仕入れ）
更新 : 2011/4/22 9:02
当館は、中央市場での仲買の資格があり、板長が毎朝新鮮な魚を仕入れしています。その中から今朝はメバルをご紹介します。メバルの旬は春から初夏にかけてです。鮮度や型が良いので刺身にもできますが、白身で、淡白な味ですので、塩焼き、煮付け､唐揚げなどにするとおいしいですが、やはりメバルの煮付けはまた食べたいと思える春の一品です。
