宿番号：358764
駅直結■全室13階以上■地産地消オールビュッフェ朝食
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ルベールの朝食メニューご紹介【3】銀鮭の塩焼き(^-^)
更新 : 2010/1/25 14:13
【銀鮭の塩焼き】(*´▽｀)
鮭といえば、「新巻鮭」を思い出します☆
昨年父親がどこからかいただいてきていました。
家に帰るなり「おーい、さばいてくれ」
…一応レストラン勤務経験がございますので、
サッとさばいてイクラもしょうゆ漬けにしたところ、
「たまには役に立つ」と言わせることに成功しました！！
新巻鮭は本来痩せた鮭を濃い塩でまぶし、
味を熟成させる方法ですので、結構塩辛かったです。（でもおいしかった♪）
当ホテルでは、「銀鮭」を使用し高温でパリッと香ばしく焼き上げております(･∀･)
銀鮭はよく脂がのっていて、塩加減も、新巻とは違いますので程よい加減になっております。
鮭には、良質なたんぱく質と脂肪があり、血液をサラサラにするＥＰＡ、
脳の細胞を活性化するＤＨＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＤ、ミネラル類が豊富に含まれ、
生活習慣病予防にもぴったりのお魚です♪♪
皮までパリッと焼いておりますのでまるごと召し上がってください(* >ω<）
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