宿番号：327575
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☆★☆豆腐☆★☆
更新 : 2010/2/10 10:44
こんにちわ皆様(^_^)/
いかがお過ごしですか？？？
今回の宿ログは、お豆腐をご紹介！
ロワジールホテル函館の朝食メニューを以前、何度もご紹介してきましたが
今回は、毎朝 和食料理長の手作り豆腐をご紹介いたしま〜す。
朝AM２:３０頃から、仕込みをするそうです。
大豆は、北海道岩見産の大豆「鶴娘」を使用。
豆乳度数約１５．５度 （市販豆腐では、約8度位）
すごく素材の大豆風味があり、濃厚なお豆腐です。
皆様、毎朝ご朝食にならんでおります。
是非一度ご賞味下さいませ(^_^)v
