優等生の海草　【かじめ（アラメ）】！/自慢の朝食特集

日立でかじめと呼ばれるアラメは、コンブ科に属する褐色の海藻です。
長さは1Ｍ位で、茎部の先が二股に分かれ、はたきのような
葉が付いているのが特徴です。
アワビなどの貝類やウニの好餌で、魚類の生育場所としても
重要な海藻で、日立の海岸の磯に繁茂しています。
歴史的には、救荒備蓄の食糧、ヨードチンキの原料、
畑の高級肥料として使われてきました。

実は現代人が不足気味と言われるカルシウムやヨウ素、
鉄分や食物繊維、またアルギン酸を多く含み栄養満点。
当館ではかじめ湯の入浴エキスとして使ってますが、
肌がつるつる湯冷めしないと好評です。
また食用として、佃煮やうどん、パンや豆腐などの
オリジナル商品を開発して、食事に提供しています。

水木浜を散策すると優等生の【かじめ】に出会えるかも！

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