Do you know ? Mushroom POWER　【�T】/自慢の朝食特集

「き・の・こ・アラカルト」

【第１回目】

きのこを好んで食べる国民としてロシア人、フランス人、
イタリア人、中国人、日本人をあげることが出来ますが、
これらの中で日本人は一番きのこの摂取量が少ないようです。

日本は消化器系の癌が多いとされており、
これらは食生活の改善によって多くは防げると言われています。

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当館で提供する「きのこ会席」の特色と効能
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●旨味について●
シイタケには旨味成分として、グルタミン酸とグアニル酸が
共存しているので、料理の味が増強されます。

●低カロリー●
きのこ料理は低カロリーでありながら、ビタミンの他、
多くの有効成分が含まれるが特徴です。
ですから身体にとてもヘルシーなのです。

●食物繊維●
シイタケをはじめ、キノコ類には多くの食物繊維が含まれて、
便秘、大腸ガン、糖尿病、脳血栓などの予防に効果があります。

●エリタデニン●
シイタケ、ヒラタケには、血圧およびコレステロール値を
低下させる物質エリタデニンが多く含まれています。

●抗ガン性物質●
シイタケにはβ−Ｄ−グルカンをはじめ、数種の抗ガン性物質が
含まれていることが知られています。そのほか、マイタケ、
ヤマブシタケ、キクラゲ、エノキタケにも強力な
抗ガン性物質が見つかっています。

●痴呆性改善●
ヤマブシタケには、痴呆性を改善させる２種の物質が発見されています。　

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鳥取温泉

名物！『きのこ会席』プラン◎フルコースを堪能♪

	モデレートツイン（３０�u／バス＆ウォシュレット付き）	￥13,800～/人 (2名利用時)
	大の字和室（７〜１０畳／ウォシュレット）	￥13,800～/人 (2名利用時)

更新 : 2010/04/23 0:00

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