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板前さんの愛情込めた一品！！
更新 : 2010/5/1 21:17
ＰＭ２時過ぎの当館調理場。さて、これは何でしょう。
あるプランの前菜です。
あの大きな銀枠で熟成されているものは鶏と蕨の煮凝りでした。
普段、出来上がったこの前菜ばかりを見ていた私は、板前さん達
が毎日手をかけて、心を込めて、作っているこの煮凝りだと気づ
けませんでした。「撮ってもいいですか？」「おう、いいよー。
何だ、まだできてないのに そんなの撮るのかぁ？」
ちょろちょろしている私にわざわざ手を止めて笑顔で答えてくれ
る板前さんにだがらいいんです、と･･･そしていつもおいしいもの
を朝早くからありがとうございます、と心の中で言いながら撮ら
せてもらった一枚でした。
予約係 山中 綾関連する周辺観光情報
