そうだ海へ行こう！大潮の恵み　その3【マツモ】♪/自慢の朝食特集

マツモは茨城県から北海道までの太平洋岸で、
潮間帯と呼ばれ,大潮で海上に現れる
浅瀬の岩場に生育します。
一般にはなじみの薄い海藻ですが、
高級食材なのでめったに市場には出回りません。

テレビ番組で、「マツモ」にはカロテンが海苔の
１０倍以上もあると紹介され大人気となりました。
松の新葉を思わせる形と、お吸い物などにはなした瞬間、
鮮やかな緑色に変わり、あたかも松の小枝を散らしたように
広がることから松藻（マツモ）と呼ばれるそうです。

ツルツルしたぬめりと歯ざわりのよさが抜群で、
冬から春先の若い新芽は酢の物として、
その独特のシャキッとした歯触りは最高です。
残念ながら水木海岸では今年は収穫が少なかったようです。

　

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	洋室ツイン	￥12,075～/人 (2名利用時)
	和室１０畳又は和室１２．５畳　標準タイプ	￥15,750～/人 (2名利用時)
	和室１０畳　展望風呂付	￥19,425～/人 (2名利用時)
	和室８畳客室	￥12,600～/人 (2名利用時)

更新 : 2010/05/21 0:00

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