こんにちは
お酒のせいで声がワントーン低い「コロ介」です
今回ばかりは飲み過ぎてしまいました
反省・・・

ところで
前回に引き続き「食」のおはなしを〜

みなさまは「バラフ」というものをご存じでしょうか？


先日、レストランで頂いたお野菜なのですが
サラダホウレンソウのような小さな葉で
葉のまわりがプチプチとした
透明のごくごく小さなカプセル（見た目はしずくのような）に
びっしりと覆われています
食べるとほのかにしょっぱく感じて
食感はもちろんプチプチと口の中で弾けるもの

味は葉もの特有の青臭さが全くなく、食感を楽しむお野菜です

見た目も味も不思議だったのでよく覚えていたのですが
最近、bistroSMAPで香取くんが使用しており
「研究所開発の新種の野菜」と紹介していました

葉のまわりのプチプチしたものが
土の中にある塩分を吸収して出来ている為
しょっぱく感じるんだそうです
見た目もそうですが、このお野菜自体が本当に不思議です


私自身、一足早く口に出来た事に驚きましたが
市場ではあまり出回っていないせいか
まだスーパーではお目にかかれないようなので
是非ともレストランなどで
食べて頂きたいお野菜です

一般的に手にすることが出来る日はいつになるのでしょうね。
今から楽しみです〜

ちなみに、私は大通西8丁目にある「Sagra」にて頂きました
ご興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょうか？
道産食材を美味しくいただける
心地よい雰囲気のレストランです